Pastaa ja kinkkua sisältävä salaatti on runsas, mutta samalla kevyt ja terveellinen. Varsinkin jos otat durumvehnäpastaa. Lisäksi kypsennät vihanneksia kaksinkertaisessa kattilassa, jolloin kaikki ravintosisältö säilyy. Tämä näennäisen yksinkertainen salaatti osoittautuu erittäin hyödylliseksi.
Se on välttämätöntä
- - 200 g pastaa;
- - 150 g kinkkua;
- - 3 varsi selleriä:
- - 250 g parsakaalia;
- - 250 g porkkanaa;
- - 3 rkl. lusikat smetanaa;
- - 3 rkl. rkl majoneesia;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 2 kpl. makea punainen paprika;
- - 100 g juustoa;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kihara pasta, laita siivilään. Keitä parsakaali ja porkkanat kaksinkertaisessa kattilassa. Jäähdytä valmiit vihannekset. Jaa parsakaali kukintoihin, huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Aseta vihannekset karkeaan seulaan ja valuta.
Vaihe 2
Leikkaa selleri varsi kuutioiksi, kuutioiksi paprikat ja porkkanat, ympyrä parsakaali ja kinkku nauhoiksi.
Vaihe 3
Sidoksen valmistelu. Sekoita majoneesi, smetana, hienonnettu tilli, sitruunamehu. Lisää pippuria maun mukaan. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita puristetun valkosipulin kanssa ja lisää sidokseen.
Vaihe 4
Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja lisää sidos. Siirrä salaatti mukavaan salaattikulhoon, lisää persiljalehdet ja tarjoile.
