Erittäin herkkä marja jälkiruoka. Täydellinen teen tai kahvin kanssa. Voit myös tarjoilla tällaista jälkiruokaa lomalle.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kypsää kirsikkaa;
- - 300 g korkealaatuista jauhoa;
- - 500 g sokeria;
- - 1 pussi vanilliinia
- - 200 g voita;
- - 5 kananmunaa;
- - 100 g smetanaa;
- - 50 g sitruunamehua;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele kypsät kirsikat hyvin, poista lehdet ja varret. Kaada karkeaan seulaan ja huuhtele hyvin. Anna kirsikan kuivua kokonaan. Leikkaa kukin kirsikka marja terävällä veitsellä puolikkaiksi ja poista siemenet.
Vaihe 2
Valmista taikina. Tätä varten sekoita kuppiin 200 grammaa jauhoja ja 150 grammaa sokeria. Lisää pehmeää voita ja vähän suolaa ja sekoita. Siirrä puolet seoksesta muovikääreeseen ja jäähdytä.
Vaihe 3
Voitele leivinastia öljyllä, jaa taikina tasaisesti sen päälle, tee pieni puoli. Kuumenna uuni ja laita astia siihen. Paista viisitoista minuuttia.
Vaihe 4
Vatkaa sekoittimessa munat, lisää loput sokeri ja jauhot ja voita uudelleen. Lisää vanilliini ja smetana, tuo seos tasaiseksi. Kaada seos syvään kuppiin ja lisää kirsikat, sekoita murskaamatta. Aseta täyte paistetun taikinan päälle. Poista jäljellä oleva taikina jääkaapista ja hiero sen päälle. Aseta uuniin ja paista 40 minuuttia.
Vaihe 5
Vatkaa kolme valkoista ja pieni sokeri, lisää sitruunamehu. Aseta kakun päälle pieni kerros ja pidä esilämmitetyssä uunissa viisi minuuttia.