Resepti herkullisille kookospähkinöille, joiden happamuus on vähäinen. Joillekin se saattaa tuntua liian makealta, mutta se osoittautuu joka tapauksessa erittäin maukkaaksi. Koristaa minkä tahansa teekutsun.
Se on välttämätöntä
- - 200 g kookoshiutaleita;
- - 200 g tiivistettyä maitoa;
- - 1 lasi jauhettua sokeria;
- - 1 munanvalkuainen;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua;
- - 1 tl vaniljauutetta;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munanvalkuainen pienellä ripaus suolalla muutaman minuutin ajan, kunnes huiput muodostuvat.
Vaihe 2
Sekoita kookoshiutaleet tiivistettyyn maitoon tasaiseksi, lisää jauhoja pieninä annoksina jatkuvasti sekoittaen. Vatkaa kypsä proteiini varovasti tähän makeaan seokseen.
Vaihe 3
Anna taikinan valmistellessasi uunin lämmetä 170 asteeseen. Valmista leivinlevy - peitä se vain leivinpaperilla. Laita taikina leivinpaperille rkl, älä murskaa sitä! Aseta leivinpelti esikuumennettuun uuniin.
Vaihe 4
Paista sitruunan kuorrutettua kookospähkinää noin 25 minuuttia, jona aikana sen pitäisi muuttua kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Tee sitruunan kuorrutus toistaiseksi. Sen tekeminen on hyvin yksinkertaista: sekoita 1 kuppi hienosokeria sitruunamehuun, jos seos on liian paksu, lisää lisätyn mehun määrää. Ota aina tuoremehua!
Vaihe 6
Ota valmiit evästeet heti uunista, jäähdytä hieman poistamatta niitä leivinpaperista. Sitten peitä sitruunan kuorrutus päälle. Suljetussa astiassa tällaisia evästeitä voidaan säilyttää 3-5 päivän ajan.
