Hunajamuffinit ovat herkullisia, erittäin lempeitä leivonnaisia, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ne on helppo valmistaa, mutta syödään melko nopeasti!
Se on välttämätöntä
- - voita 100 g
- - 2 munaa
- - 1 lusikka sokeria
- - 2 lusikkaa hunajaa
- - 250 g jauhoja
- - 50 ml maitoa
- - leivinjauhe
- - 80 g manteleita
- Siirappia varten:
- - 300 g hunajaa
- - 3 rkl sitruunamehua
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Peitä muffinssiöljyt kasviöljyllä ja jauhoilla.
Vaihe 2
Pilko pähkinät. Sulata voi ja sekoita muniin, maitoon, sokeriin ja hunajaan.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot ja lisää siihen leivinjauhetta. Vaivaa taikina. Sen tulee olla sileä eikä tarttua käsiin. Sekoita sitten pähkinät ja laita tölkkiin.
Vaihe 4
Paista noin 30 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla.
Vaihe 5
Ota hunajaa ja sitruunamehua, sekoita ne ja laita matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes siirappi sakeutuu.
Vaihe 6
Poista muffinssi muotista ja kaada hunajasiirapin päälle.