Tämän hillon resepti on omistettu makealle. Sekä hillon maku että koostumus ovat epätavallisia. Herkät melonipalat vadelmasiirapin ympäröimänä. Eikö tämä ole onnea epätavallisten herkkujen ystäville?
Se on välttämätöntä
- - kilogramma melonia
- - 1 kg vadelmia
- - 650 grammaa sokeria
- - puolitoista lasillista vettä
- - 1 sitruuna
Ohjeet
Vaihe 1
Pese meloni huolellisesti ja kuivaa se sitten paperipyyhkeillä tai pyyhkeillä.
Vaihe 2
Vadelmat on pestävä. Koska nämä marjat ovat erittäin herkkiä, ne tulisi pestä erityisellä tavalla. Siirrä vadelmat pieninä annoksina siivilään ja laske sitten valmiiksi valmistettuun kattilaan, joka on täytetty kylmällä vedellä. Huuhtele siellä, poista siivilä ja anna veden valua. Jos vadelmat ovat matoja, vesipannuun tulisi lisätä pieni suola (teelusikallinen / 1 litra vettä), suolaliuokseen upotuksen jälkeen madot kelluvat pinnalle ja ne on sitten poistettava vedellä. urallinen tai yksinkertainen lusikka. Marjaa ei voi pestä juoksevan veden alla.
Vaihe 3
Keittäminen siirappi. Tätä varten tarvitset paksun pohjan (tai kaksinkertaisen) pannun, se kaadetaan kylmällä vedellä, laitetaan tuleen ja kiehuvaan. Heitä sokeri kiehuvaan veteen, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 4
Leikkaa meloni pituussuunnassa, kuori ensin siemenistä ja sitten kuoresta.
Vaihe 5
Leikkaa kuorittu meloni pieniksi kuutioiksi. Jos hillo on valmistettu kilogrammasta melonia, erota vain oikea määrä. Saatat tarvita vain puolta melonia.
Vaihe 6
Pese sitruuna ja purista mehu siitä. Kaada mehu melonin kuutioiden päälle.
Vaihe 7
Kasta meloni sitruunamehuun sokerisiirappiin ja kiehauta.
Vaihe 8
Keitä melonia siirapissa puoli tuntia poistamalla vaahto jatkuvasti.
Vaihe 9
Lisää vadelmat puolen tunnin kuluttua, kiehauta uudelleen ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 10
Hillo kaadetaan kuumana essteriloituihin purkkeihin ja kääritään. Jos se on tavallista, sitä säilytetään jääkaapissa.
