Tämän reseptin mukainen cupcake osoittautuu aina mehukkaaksi ja maukkaaksi. Jos poistat pähkinät ja kahvin ja lisäät vaniljauutetta, saat kaiken cupcake-pohjan. Voit kokeilla, kuten lisätä kalkkia ja kookospähkinää taikinaan.
Se on välttämätöntä
- Kuppikakut:
- - 175 g jauhoja;
- - 175 g sokeria;
- - 175 g voita;
- - 3 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - ripaus suolaa.
- Kahvin lisäaine:
- - 6 rkl. lusikat vettä;
- - 2 rkl. rkl pikakahvia.
- Lasite:
- - 70 g tummaa suklaata;
- - 1 rkl. lusikallinen kermaa.
- Pähkinälisäaine:
- - 30 g manteleita;
- - 20 g cashewpähkinää.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista puoli tuntia ennen keittämistä pehmentääksesi sitä. Vatkaa se sokerilla kermaiseksi. Lisää munat voita, leivinjauhetta, vaivaa tasaiseksi.
Vaihe 2
Kaada 6 rkl kuumaa vettä 2 rkl pikakahvin päälle, sekoita.
Vaihe 3
Pilko pähkinät. Lisää ne voimunamassaan. Kaada 4 ruokalusikallista kahvia, sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada jauhoja pieninä annoksina, sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Kaada valmis taikina halkaisijaltaan 18 cm: n leivinastiaan. Aseta uuniin 30-35 minuutiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voit tarkistaa kakun valmiuden puupuikolla - sen tulisi tulla keskeltä kuivana. Jäähdytä valmis kakku, poista muotista, siirrä se tarjoilulautaseen.
Vaihe 5
Riko tumma suklaa paloiksi ja sulata se kattilassa vesihauteessa. Lisää 10-20% kermaa ja kaada loput kahvista. Sekoita, keitä 1-2 minuuttia. Kuppikakun kuorrutus on valmis.
Vaihe 6
Älä odota, että kuorrutus jäähtyy, vaan kaada se heti valmiin kahvi- ja pähkinäkakun päälle. Voit koristella leivonnaisen yläosan millä tahansa, esimerkiksi makeisruiskulla, joka voi olla monipuolisinta.
