Alkuperäisen muotoilun ansiosta "Tiger" -salaatti näyttää erittäin tyylikkäältä ja juhlalliselta. Makuasetuksistasi riippuen voit keittää sen joko savustetulla kanalla tai kalasäilykkeillä. Tästä ruokalajista voi tietysti tulla osuma uudenvuoden pöydässä tiikerivuoden aikana, mutta muille lomille Tiger-salaatti ilahduttaa hyvän keittiön ystäviä.
Tiikerisalaatti resepti kanaa
Tiger-salaatin valmistamiseksi savustetulla kanalla tarvitset:
- 250 g savustettua broilerifileetä;
- 2 munaa;
- 2 tuoretta kurkkua;
- 200 g tuoreita sieniä (samppanjaa);
- 300 g korealaista porkkanaa;
- 100 g saksanpähkinöitä;
- 100 g kivettömiä oliiveja;
- muutama vihreän sipulin höyhen;
- voi;
- kasviöljy;
- majoneesi;
- suola;
- pippuria.
Pyyhi sienet huolellisesti kostealla liinalla, leikkaa viipaleiksi ja paista kasviöljyssä. Laita sitten vähän voita kuumiin paistettuihin sieniin, suolaan ja pippuriin ja sekoita hyvin.
Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla ja kuori. Leikkaa 2 viipaletta proteiinia ja aseta ne salaattikoristeluun, ja hiero loput valkoiset ja keltuaiset karkealle raastimelle.
Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Jos sinulla ei ole korealaistyylisiä porkkanoita käsillä, voit tehdä salaatin keitetyillä porkkanoilla. Keitä porkkanat, kuori ja raasta ne.
Leikkaa savustettu broilerifilee pieniksi kuutioiksi.
Antaen salaatille tiikerin pään muodon, aseta astian komponentit kerroksittain unohtamatta päällystää kukin majoneesilla. Laita ensin hienonnettu kana, sitten kerrokseksi sienet, kurkut ja raastetut munat nauhoiksi, laita porkkanat (korealaiset tai keitetyt) päälle. Tämä on Tiger-salaatin yläkerros, jota ei tarvitse päällystää majoneesilla.
Haluttaessa Tiger-salaatti voidaan valmistaa savustetulla makkaralla ja suolakurkkua.
Koristele sitten salaatti. Voit tehdä tämän: muotoile tiikerin silmät koristeeksi jätetyistä proteiini- ja oliivipiireistä. Tee posket hienonnetuilla saksanpähkinän ytimillä, tyypillisillä tiikeriraidoilla, nenä ja silmäripset oliiveilla, kieli viipaleella savustettua kanaa ja viikset hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Tiikerisalaatti resepti kalasäilykkeillä
"Tiger" -salaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on otettava:
- 1 tölkki kalasäilykkeitä, luonnollisia tai öljyn lisäyksillä;
- 3 keskikokoista perunaa;
- 2-3 porkkanaa;
- 1 pää sipulia;
- 1 muna;
- vihreitä sipuleita;
- oliivit;
- saksanpähkinät;
- suola;
- pippuri;
- kasviöljy;
- majoneesi.
Keitä ensin perunat ja porkkanat erikseen. Jäähdytä, kuori ja raasta karkealle raastimelle. Keitä kovaksi keitetty muna ja, jättäen 2 proteiinipiiriä koristeluun, hiero loput raastimelle.
Tonnikala, makrilli, sardiinit ja vaaleanpunainen lohi sopivat Tiger-salaatin valmistukseen.
Sose purkitettu kala purkissa haarukalla. Pilko sipulit veitsellä ja paista kasviöljyssä vaalean kullanruskeaan.
Kerros salaattia niin, että se näyttää tiikerin päätä. Laita raastetut perunat tasaisen levyn pohjalle ja harjaa se majoneesilla, laita paistetut sipulit päälle, sitten soseutuneet kalasäilykkeet, raastetut munat päälle, suola ja pippuri (jos säilykkeet ovat tarpeeksi suolaisia, suola ja pippuri eivät ole käytetty). Peitä sitten munat majoneesilla ja aseta kerros raastettua porkkanaa.
Koristele salaatti samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä kuvataan, koristeluun oliiveja, vihreää sipulia ja saksanpähkinän ytimiä.
