Ilmavista hiivapullista, joissa makea unikon täyte yhdistyy täydellisesti omenan tuoreuteen ja karpaloiden pikanttiin happamuuteen, tulee todellinen aamujuhla lapsille ja aikuisille!
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 800 g korkealaatuista jauhoa;
- - 14 g kuivahiivaa;
- - 100 g sokeria;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 400 ml maitoa;
- - 200 g voita.
- Täyte:
- - 2 pakettia unikon täytettä;
- - 2 isoa omenaa;
- - kaksi kourallista kuivattuja karpaloita.
- - 2 keltuaista;
- - 2 rkl. maito.
Ohjeet
Vaihe 1
Otamme kaikki jääkaapissa olevat ainesosat (voi, munat) etukäteen - niiden tulisi olla huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot syvään astiaan ja lisää hiiva. Lisää suola ja sekoita. Lämmitä maito hieman ja lisää kuivaan seokseen. Sekoita pehmeää voita ja vaivaa elastinen pehmeä taikina. Siirrä isoon kulhoon, ripottele kevyesti jauhoilla. Jätä lämmin paikka ilman luonnoksia lähestyä, kunnes kaksinkertaistuu. Vaivaa taikina tänä aikana pari kertaa.
Vaihe 3
Ripottele kevyesti pintaa, jolla aiomme työskennellä taikinan kanssa. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa kukin suorakulmioon. Voitele unikon täytteellä. Kolme omenaa karkealla raastimella ja laita unikon päälle. Ripottele kuivattuilla karpaloilla ja rullaa leveälle puolelle. Leikkaa teroitetulla veitsellä 3 cm leveät "pyörät".
Vaihe 4
Leikataan leivinpaperi leivinpaperilla ja siirretään siihen tulevat pullat. Peitä pyyhkeellä ja anna nousta uudelleen noin puoli tuntia. Lämmitä tällä välin uuni 180 asteeseen.
Vaihe 5
Sekoita keltuaiset maitoon ja rasvaa pullat. Laitetaan uuniin noin 20-25 minuutiksi.
