Herkullinen hiivataikina tekee leivonnaisista paitsi maukkaita myös nopeita.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 2 lasillista maitoa;
- - 4 lasillista jauhoja;
- - pieni pakkaus hiivaa 11 g;
- - 2 rkl. l. Sahara;
- - 0,5 tl suola;
- - 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.
- Täyte:
- - unikonsiemeniä 0,5 kuppia;
- - sokeri 0,5 kuppia;
- - voita 100 g;
- - muna 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota hiiva lämpimään maitoon ja sekoita hyvin. Lisää loput ainekset, kasviöljy viimeinen. Sekoita kaikki, laita taikina muovipussiin ja laita se jääkaappiin 1, 5-2 tunniksi.
Vaihe 2
Nyt valmistelemme täytettä.
Sulata voi matalalla lämmöllä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 3
Huuhtele ja kuivaa unikko. Sekoita kuivatut unikonsiemenet sokerilla.
Vaihe 4
Puolentoista tai kahden tunnin kuluttua otamme taikinan pois jääkaapista. Kauli taikina rullalle, paksuus 0,8-1 cm.
Vaihe 5
Voitele taikina sulatetulla voilla ja levitä unikonsiemenet ja sokeri koko pinnalle.
Vaihe 6
Kierrä rulla ja leikkaa pieniksi 2 cm leveiksi rulliksi, jotka näyttävät leikkauksesta erittäin hyvältä ja herkulliselta.
Vaihe 7
Rasvaa pullat munalla, jätä 10 minuutiksi. Tänä aikana hiivatuotteet nousevat hieman, mikä antaa heille ilmavuutta leivonnassa. Laitamme uuniin 180 asteen lämpötilassa.
