Tuoksuvat pehmeät pullat, joissa on makea kuori - mikä voisi olla parempi kodikkaalle kotitekoiselle teejuhlalle. Yksinkertaisimpien ainesosien avulla voit valmistaa ne ilman suurempia vaikeuksia ja vaivaa. Kuvauksessa paljastamme kaikki kypsennyksen salaisuudet ja vivahteet. Pullat ovat paljon maukkaampia kuin kaupassa olevat!
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 700 g;
- - maito - 250 ml;
- - sokeri - 400 g;
- - voi - 300 g;
- - munat - 3 kpl;
- - hiiva - 20 g;
- - suola - 3 g;
- - puhdistettu auringonkukkaöljy - 20 ml;
- - kaneli - 30 g;
- - vaniljasokeri - 40 g;
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maito kattilassa hyvin lämpimäksi. Vaivaa hiiva sormillasi ja heitä se maitoon. Lisää 2 rkl sokeria ja jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä pannu pyyhkeellä ja jätä se huoneenlämpötilaan 20 minuutiksi - seos tulisi peittää pienillä kuplilla.
Vaihe 2
Sulata 100 g voita ja anna sen jäähtyä. Riko 2 munaa erilliseen kulhoon ja sekoita haarukalla tasaiseksi. Lisää 4 rkl sokeria, sekoita ja kaada kulhoon hiivasekoitusta. Kaada jäähdytetty öljy sinne. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Siivilöi 3 kuppia jauhoja (540 g) toiseen kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja sekoita. Lisää hiivasekoitus ja vaivaa taikina. Sen tulisi pysyä pehmeänä ja joustavana, joten älä lisää liikaa jauhoja. Laita sitten taikina puhtaaseen syvään astiaan, peitä pyyhkeellä ja jätä huoneenlämpötilaan 1-1,5 tunniksi. Sen pitäisi nousta noin 2 kertaa. Sitten vaivaamme sen ja laitamme sen taululle.
Vaihe 4
Jaa taikina useisiin osiin, kukin 140-160 g (osoittautuu noin 8). Rullaa pieni pallo kustakin osasta ja laita se litistämällä sitten ympyrä, jonka halkaisija on noin 20 cm. Rasvaa jokainen ympyrä ghee-annoksella, ripottele 1 rkl sokeria ja sitten 1 tl kaneliseosta. vaniljasokeri. Sitten taitamme ympyrän ohueksi rullaksi (3-4 cm). Leikattiin se puoliksi pituussuunnassa, saavuttaen yhden reunan 2 cm. Sitten taitamme puolikkaan siksak-suuntaan leikkaamattomaan päähän, ja sen päälle kääritään myös toinen - saadaan klassinen "kihara".
Vaihe 5
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta pullat. Peitä leivinpelti pyyhkeellä ja anna pullien seistä vielä 15-20 minuuttia. Sitten päällystämme ne keltuaisella päälle.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta pullat paistettavaksi 20-30 minuuttia.
