Kaikki nerokasta on yksinkertaista - tarjoamme sinulle reseptin yksinkertaisista mutta makeista hiivapusseista sitruunan kuorella ja rusinoilla. Tämä leivonnainen sopii hyvin kahvin tai teen kanssa. Ne voivat olla nopea syötävä lounastauolla.
Se on välttämätöntä
- Kymmenelle annokselle:
- - 350 g jauhoja;
- - 150 ml maitoa;
- - 125 g siemenettömiä rusinoita;
- - 120 g sokeria;
- - 50 g voita;
- - 20 g tuoretta hiivaa;
- - 1 muna;
- - 1 rkl. lusikallinen raastettua sitruunankuorta;
- - ripaus suolaa;
- - muna voiteluun, sokeri koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele rusinat, kuivaa. Kuumenna maito, murskaa tuore hiiva siihen, lisää 2 tl jauhoja ja 1 tl sokeria. Sekoita kaikki tasaiseksi, anna taikinan tulla ylös (laittaa lämpimään paikkaan), se kestää noin 20 minuuttia.
Vaihe 2
Siivilöi jäljellä olevat jauhot syvään kulhoon, lisää 100 g sokeria, raastettua sitruunankuorta, ripaus suolaa, lyö muna. Lisää sopiva taikina, vaivaa sileä homogeeninen taikina, lisää siihen rusinoita ja voita, vaivaa hyvin, laita kulhoon, peitä pyyhkeellä, jätä tunti paisumaan taikinaa.
Vaihe 3
Muodosta rusinataikina pyöreät pullat, aseta ne leivinlevylle etäisyydelle toisistaan, peitä pyyhkeellä ja jätä 20 minuutiksi. Vatkaa yksi muna vaaleaan vaahtoon, rasvaa sämpylät sen kanssa, ripottele runsaasti hienolla rakeisella sokerilla.
Vaihe 4
Paista herkullisia rusinapullia 180 asteessa 20 minuuttia (esilämmitä uuni). Voit tarjoilla kuumana heti tai jäähdyttää pullat etukäteen - tämä ei tee niistä vähemmän maukkaita.
