Jajja stateha on turkkilainen ruokalaji. Käännetty turkista "kanaruokana". Kananpannua voidaan kutsua terveeksi ja vaarattomaksi kuvalle. Tuloksena on erittäin tyydyttävä lounas tai illallinen.
Se on välttämätöntä
- - 2 kananrintaa
- - 1 sipuli
- - 6-8 munaa
- - 3 valkosipulinkynttä
- - 1 nippu persiljaa
- - 2-3 laakerinlehteä
- - suolaa, pippuria maun mukaan
- - kasviöljy
- - vihreät oliivit
- - 100 g kovaa juustoa
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta ensin sipuli ja valkosipuli puuramaisen massan muodostamiseksi. Pilko persilja.
Vaihe 2
Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja laita kananrinnat, sipuli-valkosipuli-seos päälle, pippuria, suolaa maun mukaan. Lisää persilja, laakerinlehti, lisää vettä ja laita tuleen.
Vaihe 3
Hauduta, kunnes sipuli on täysin sileä. Lisää vettä kattamaan paistinpannun sisältö kokonaan. Peitä ja keitä 20-25 minuuttia. Muista vapauttaa kaikki höyry ennen kannen avaamista.
Vaihe 4
Jäähdytä kana ja repi se kuiduiksi. Raasta juusto ja aseta se kanan päälle; voit lisätä oliiveja, jos haluat.
Vaihe 5
Vatkaa muna vispilällä, maun mukaan suolaa ja sekoita kaikki huolellisesti, kaada leivinastiaan. Levitä tasaisesti pinnan yli ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 45-50 minuutiksi.