Nyt jokainen äiti voi valmistaa niin mielenkiintoisen kakun lapsensa syntymäpäiväksi. Mitä voit sanoa täällä? Toinen alkuperäinen ajatus pikkulasten juhlatilaisuudesta. Monet aikuiset eivät kiellä suklaa-yllätystä leluilla, koska olemme kaikki lähinnä lapsia. Siksi tällainen kakku voidaan keittää paitsi lapsille, myös aviomiehelle tai aikuisille sukulaisille.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 5, 5 rkl. vehnäjauho;
- - 1, 5 art. l. leivinjauhe;
- - 1 tl hieno merisuola;
- - 3 rkl. Sahara;
- - 500 g voita;
- - 8 munaa;
- - 2 rkl. maito;
- - 250 g vähärasvaista hapankermaa;
- - 8 tl vaniljauute.
- Ganache:
- - 500 g tummaa suklaata;
- - 250 g kermaa.
- Lisäksi:
- - 500 g makeisia yllätyksenä;
- - 200 g sokerisiirappia;
- - 1 kg mastiksia;
- - 1 rkl tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen keksi. Voita voita, lisää sokeri ja vanilja ja lisää yksi muna kerrallaan. Lisää suola ja leivinjauhe jauhoihin, seulaa. Lisää kuiva seos kulhoon kermavaahdolla pieninä annoksina vuorotellen maidon ja smetanan kanssa. Sekoita hyvin jokaisen lisätyn annoksen jälkeen.
Vaihe 2
Leivotaan kakkuja, yksi iso (halkaisija 28 cm, paksuus 6 cm), toinen pienempi (halkaisija 20 cm, korkeus 3 cm). Paistamme ensimmäisen kakun 1 tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Leivotaan toinen kakku (pienempi) puoli tuntia samassa lämpötilassa. Leikkaa päälliset kakkujen kanssa, leikkaa iso kakku kahteen kakkuun.
Vaihe 3
Keittäminen ganache. Kuumenna kerma kauhassa matalaan kiehumiseen.
Riko suklaa kuppiin, täytä se kermalla, sekoita tasaiseksi. Laitetaan kuppi suklaata ja kermaa vesihauteeseen, kypsennetään 47 asteeseen. Jäähdytä ja kaada hermeettisesti suljettuun astiaan. Ganache on paras 8-10 tuntia ennen käyttöä. On myös suositeltavaa jättää keksi 8-10 tunniksi, vanhenemisen jälkeen kakku on helpompi kerätä.
Vaihe 4
Leikkaa munan muotoinen pahvi ystävällisemmästä yllätyksestä, vain suuremmaksi. Laitamme pahviaihion suurille kakkuille ja leikattiin ylimääräinen keksistä soikeaksi. Teemme saman pienellä kakulla.
Vaihe 5
Leikkaa pieni reikä suurelle kakulle yllätystäytettä (makeisia) varten.
Vaihe 6
Päällystämme pohjakakun suklaakermalla (ganache).
Laita pääkakku voideltuun kakkuun, jonka päällystämme myös kermalla.
Vaihe 7
Täytämme yllätysreiän lempikarkkeillasi, pähkinöillesi, marmeladeillesi - mitä sydämesi haluaa. Peitämme salaisen reiän pienellä kakulla, paina kakku.
Vaihe 8
Kohdista kakut suurella veitsellä ja säädä ne munanmuotoon.
Tasoita kulmat pienellä veitsellä.
Peitä kakku suklaakermalla, joka on tasoitettu silikonilastalla. Laitamme kakun pakastimeen 20 minuutiksi.
Vaihe 9
Siirrytään mastiksiin.
Kakkuun tarvitsemme koristeluun 400 grammaa punaista mastiksia, 500 grammaa valkoista ja 100 grammaa erivärisiä.
Vaihe 10
Levitä punainen mastiksi kuivalle pinnalle. Peitä kakun alaosa sokerisiirapilla, johon laitamme mastiksen, tasoitamme ja leikkaa reuna.
Vaihe 11
Rullaa valkoinen mastiksi kuivalle pinnalle. Peitä kakun keski- ja yläosa sokerisiirapilla. Laitamme valkoisen mastiksen, kun asetamme, menemme kakun punaiseen osaan. Leikattiin mastiksi aaltoina.
Vaihe 12
Leikattiin kirjaimet tavalliselle pahville. Pahvipohjien avulla leikattiin moniväriset kirjaimet mastiksista. Millaisia sanoja kirjaimista keräät, on sinun tehtäväsi.
Vaihe 13
Istutamme kirjaimet valkoiselle mastiksille, joka on voideltu sokerisiirapilla. Mastista tehtyjen pienten yksityiskohtien kanssa on hankalaa työskennellä, joten ripottele ne tärkkelyksellä. Pelkoa ei tarvitse olla, tärkkelys voidaan helposti poistaa kuivalla harjalla.
Vaihe 14
On suositeltavaa peittää kakku kondenssivedellä, mutta jos jääkaapissasi on kuivapakastustoiminto, voit ohittaa tämän vaiheen.
Vaihe 15
Kakku on valmis, laita se jääkaappiin tunniksi ja tarjoile sitä juhlapöydälle
