Jos analysoit huolellisesti päivittäisen ruokavalion koostumusta, käy ilmi, että tavalliset sipulit eivät ole viimeisiä siinä. Ruoanlaittoa varten sitä tarvitaan melkein joka päivä, joten on järkevää varastoida sitä ja tietää sen säilyttämisen säännöt.
Se on välttämätöntä
- - kuiva, viileä huone;
- - verkot, liinavaatepussit, korit
- - kalkkipasta.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele sipulit, poista vahingoittuneet, loiset tai mätät sipulit. Kuivaa sipulipäät, jos haluat säilyttää niitä pitkään.
Vaihe 2
Käännä kuivattua sipulia: jos se kahisee, niin kaikki on kunnossa. Kuivat ylähiutaleet estävät kosteuden haihtumisen polttimosta ja suojaavat sitä ympäristövaikutuksilta.
Vaihe 3
Aseta kuivatut sipulit koriin, verkkoon, puulaatikkoon tai pellavapussiin, jonka kapasiteetti on enintään 20 kilogrammaa, tai voit sitoa sipulit nippuun tai seppeen langalla (mieluiten maalaamattomalla). Leikkaa sipulien juuret ja päällystä leikkaus kalkkipastalla, sitten sipulit varastoituvat paremmin eivätkä voi itää. Aseta kalkitut sipulit puupakkauksiin, joissa on tuuletusaukot, ja pidä viileässä, hyvin ilmastoidussa tilassa.
Vaihe 4
Siirrä kellariin talveksi, jos sinulla ei ole ullakkoa. Säilytä sipulia sisätiloissa, mutta etukäteen, heti sadonkorjuun jälkeen, on parempi polttaa juuret kevyesti. Tällä tavalla valmistetut sipulit eivät sovi istutettaviksi, mutta ne säilyvät hyvin talvella.
Vaihe 5
Järjestä sipulit erityisille hyllyille, varmista vain, että sipulikerros ei ole paksumpi kuin 30 senttimetriä. Varmista, että huone, jossa sipulia säilytetään, on kuiva, hyvä ilmanvaihto ja noin 18-24 ° C: n lämpötila.
Vaihe 6
Säilytä sipulia, jos mahdollista, ullakolla 0-1 ° C: n lämpötilassa, tarkkaile lämpötilaa: jos se putoaa alle 0 ° C, peitä sipulit matoilla tai paksulla olkikerroksella.
Vaihe 7
Jätä pakastetut sipulit, kunnes ne ovat täysin sulaneet, ja säilytä sitten tavalliseen tapaan. Parhaiten varastoidut sipulit ovat mausteisia (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) ja niemimaan lajikkeita (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
