Keitto on ensimmäinen kuuma ruokalaji. Epätavallinen resepti kotiäiteille, jotka haluavat monipuolistaa valikkoa. Niin monien eri ainesosien kanssa saat erittäin maukkaan keiton. Kypsennysaika 30 minuuttia, 4 annosta.
Se on välttämätöntä
- - 100 ml maitoa;
- - 50 ml oliiviöljyä;
- - 200 ml kermaa;
- - 150 ml vettä;
- - 200 ml valkoviiniä (kuivaa);
- - 500 g tuoreita samppanjaa
- - 300 g sipulia;
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - suola, muskottipähkinä, mustapippuri - maun mukaan
- - 20 g tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja valkosipuli, pese. Leikkaa sipuli kuutioiksi tai neljännesrenkaiksi. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, sekoita sipulin kanssa ja paista kullanruskeaan oliiviöljyssä.
Vaihe 2
Pese sienet ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Lisää paistettuun valkosipuliin ja sipuliin. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita.
Vaihe 3
Kaada kuiva valkoviini kattilaan, aseta korkealle lämmölle ja kiehauta. Lisää sitten vettä ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen. Sitten peitä ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää kerma, maito ja valmiit sienet valmistettuun nesteeseen. Sekoita. Heti kun keitto kiehuu, poista se liedeltä. Lisää hienonnettu tilli. Tarjoile nykyinen keitto leivänmurun (krutonkien) kera.
