Ivan-tee (Fireweed) on monivuotinen kasvi, jolla on pitkät, kapeat, tummanvihreät lehdet ja violetit kukat. Tämän kasvin juurakoilla on makea maku, ja niitä voidaan syödä sekä raakana että keitettynä, paistettuna. Koporye-tee valmistetaan tämän yrtin lehdistä, mikä voi hyvinkin korvata tavallisen kiinalaisen teen, joka on valmistettu kamellianlehdistä. Jokainen voi tehdä Ivan-teetä kotona.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse pajun yrtti kasvien kapeat lehdet sekä kukat. Repäise ne yksinomaan kasvin yläosasta, koska se suojaa sinua huonolaatuisten raaka-aineiden, ylikypsien kukkien ja karkeiden lehtien keräämiseltä.
Vaihe 2
Muista 3-4 tunnin sisällä keräämisen jälkeen lehtien siemenet kädessäsi ja kierrä sitten kukin lehti kierteeksi. Tässä vaiheessa on välttämätöntä varmistaa, että lehdet erittävät mehua. Voit myös ohittaa lehdet lihamyllyn läpi, mutta tämä menetelmä ei ole kovin hyvä, koska monet teen hyödylliset ominaisuudet menetetään.
Vaihe 3
Aseta seuraava raaka-aine lasipurkkiin, sulje se ja aseta pimeään, lämpimään paikkaan 24-36 tunniksi, aika riippuu lämpötilasta, mitä korkeampi se on, sitä nopeammin käyminen tapahtuu. On syytä muistaa, että 24-25 asteen lämpötilassa prosessi päättyy noin 30 tunnissa. Avaa purkki 25 tunnin kuluttua ja haju: käymisprosessin lopussa purkin sisällöllä on erittäin miellyttävä hedelmäinen aromi.
Vaihe 4
Seuraava vaihe on kuivaus. Laita lehdet ohueksi kerrokseksi leivinpaperille, kun se on peitetty pergamentilla, ja jätä lämpimään, hyvin ilmastoituun huoneeseen (kuivaa polttopuun kukat toisella leivinpaperilla). Yhdistä kuivattuina kuivatut lehdet ja kukat ja siirrä seos puhtaaseen, kuivaan purkkiin tai paperipussiin.
Vaihe 5
Herkullisen ja aromaattisen teen lisäksi myös terveellisen teen valmistamiseksi on välttämätöntä kaataa polttopuun lehdet kiehuvalla vedellä, mutta kuumalla vedellä, jonka lämpötila on korkeintaan 90 astetta. Joten laita teelusikallinen kuivia polttopuun lehtiä kuppiin ja kaada niiden päälle 200 ml kuumaa vettä. Anna juoman istua vähintään viisi minuuttia. Tuoksuva ja terveellinen tee on valmis.
