Koporsky Ivan -tee on erittäin terveellinen juoma. Aikaisemmin, ennen vallankumousta, polttonestettä vietiin jopa Venäjältä Eurooppaan. Neuvostoliiton aikana Ivan-tee valitettavasti unohdettiin ansaitsematta. Tänään tämä juoma on jälleen suosittu. Voit myös valmistaa sen kotona.
Se on välttämätöntä
- - kukinta Sally;
- - kolmen litran tölkit;
- - liinavaatteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Katsotaan siis, kuinka tehdä Koporsky Ivan -teetä. Aluksi kerää itse lehdet ja paju-teiden ylemmät kukat (ilman siemeniä). On parasta korjata tämä kasvi teetä varten aamulla - klo 10 asti. Ennen kuin laitat lehtiä ja kukkia pussiin, tarkista ne huolellisesti. Yksi vahingossa joukkoon tarttunut metsävirhe voi pilata valmistetun Koporye-teen maun tulevaisuudessa.
Vaihe 2
Levitä kostea pellavakangas tasaiselle pinnalle. Levitä kerätty paju-tee siihen 3 cm: n kerroksena ja rullaa kangas rullaksi mahdollisimman tiukasti.
Vaihe 3
Taivuta, taivuta, kierrä ja avaa "rulla" puolen tunnin ajan. Tällä tavoin tuhoat kasvisolut, minkä seurauksena mehu alkaa tulla ulos. On mukavinta murskata "rulla" ja siinä olevat lehdet yhdessä. Mutta voit tehdä tämän menettelyn yksin.
Vaihe 4
Aseta rulla pöydälle ja jätä se yksin 2-3 tunniksi. Koporye Ivan-teen valmistamiseen liittyy muun muassa käyminen. Toisen - kolmannen tunnin loppuun mennessä käymisprosessit alkavat murskattuissa lehdissä, jotka ovat päästäneet mehua. Viime kädessä sinun pitäisi päätyä murskattuun paju teeseen, jolla on hieman miellyttävä tuoksu päärynäkompottia.
Vaihe 5
Aseta rypistyneet kasvit kolmen litran purkkeihin tiivistämällä massa varoen. Sulje päälliset säiliöt nailonkannilla. Anna seoksen käydä 36-40 tuntia. Jotta et sekoittaisi aikaa, kirjoita kannen päälle kirjanmerkin päivä ja tunti.
Vaihe 6
Jos pajun teelehdet ja kukat korjattiin loppukesästä, suorita ylimääräinen käymisvaihe. Tämä antaa sinulle aromaattisemman Koporsky Ivan -tee. Poista vihreä massa purkista ja huuhtele sitä käsillä, kunnes mehua ilmestyy. Peitä se sitten kostealla liinalla ja pidä se huoneenlämmössä 6-8 tuntia.
Vaihe 7
Levitä seos leivinpaperille. Esilämmitä uuni 100 ° C: n lämpötilaan. Kuivaa teetä 1,5-2 tuntia ja pidä uunin luukku raolla. Lisää kuivumista lopussa lämpötilaa hieman. Sekoita seosta hyvin ajoittain. Tasaisemmaksi lämmitykseksi on suositeltavaa laittaa kaksi punaista tiiliä uunin pohjaan.
Vaihe 8
Laita valmis Koporsky Ivan-tee purkkeihin ja peitä viimeinen kannella. On parasta säilyttää kuivatut lehdet kuivassa ja mieluiten pimeässä paikassa.
