Itäneet vehnä on todellinen parantaja. Se estää ikääntymistä ja parantaa merkittävästi aineenvaihduntaa, ravitsee kehoa energialla ja on vitamiinien lähde. Itäneet jyvät ovat jo pitkään olleet olennainen osa terveellisen elämäntavan kannattajien ruokavaliota. Vehnän itäminen ei ole vaikeaa kotona, sinun on vain noudatettava tiettyjä sääntöjä.
Se on välttämätöntä
80-100 g vehnää (parempi kuin durum-lajikkeet)
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 80-100 grammaa vehnää. Lajittele se perusteellisesti hävittämällä kaikki vahingoittuneet ja kypsymättömät jyvät. Huuhtele sitten perusteellisesti juoksevan keitetyn veden alla kaksi tai kolme kertaa. Liota vehnä hetkeksi runsaalla vedellä ja hävitä sitten kelluvat jyvät. Jos tämän toimenpiteen aikana yli 3% liotetun vehnän jyvistä kellui, sitä ei pitäisi käyttää itävyyteen. Tällaiset jyvät eivät ole hyödyllisiä.
Vaihe 2
Levitä pesty vehnä 2-3 senttimetriä paksu posliiniin tai lasiastiaan.
Vaihe 3
Kaada vehnän päälle huoneenlämmössä kiehuvaa vettä yön yli niin, että se peittää pintakerroksen viidestä kuuteen senttimetriä.
Vaihe 4
Tyhjennä vesi aamulla ja huuhtele vehnä. Aseta astian pohjalle kostea kangas, levitä vehnä siihen enintään kolmen senttimetrin kerroksena ja aseta toinen kerros kosteaa liinaa päälle.
Vaihe 5
Aseta astiat vehnällä lämpimään paikkaan ja kostuta vehnä tarvittaessa.
Vaihe 6
Jos teit kaiken oikein, pienten versojen tulisi näkyä toisena päivänä. Kun vehnä saavuttaa 2 mm, vehnä on valmis syötäväksi. Huuhtele se uudelleen.
Vaihe 7
Itävyyden nopeuttamiseksi ota kaksi ruokalusikallista vehnää, lajittele se, huuhtele huolellisesti ja peitä vedellä yön yli.
Vaihe 8
Tyhjennä vesi aamulla, huuhtele jyvät ja kaada lasipurkkiin.
Vaihe 9
Peitä purkki sideharsolla ja kiinnitä se joustavalla nauhalla.
Vaihe 10
Aseta vehnäpurkki 45 asteen kulmaan ylösalaisin. Liotetut jyvät jakautuvat purkin seinämiin, ja sideharso estää niitä vuotamasta.
Vaihe 11
Muutaman tunnin kuluttua versot kuoriutuvat ja ovat valmiita syömään. Älä unohda vain huuhdella niitä
Vaihe 12
Saadaksesi 100 g itettyä vehnää, sinun on otettava 70 g kuivia jyviä tai 3, 5 rkl. lusikat. Pienin vehnänalkion aloitusannos aikuiselle on 20 g tai yksi ruokalusikallinen, annosta voidaan lisätä asteittain 70 grammaan.
