Pu-erh-tee on erityinen sekä maultaan että ominaisuuksiltaan. Kiinassa sitä kutsutaan oikeutetusti "sadan taudin lääkkeeksi". Oikein käytettynä sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, hermostoon, sävyttää hellävaraisesti, edistää toksiinien poistumista. Musta pu-erh-tee on ainoa tee, jota voi juoda tyhjään vatsaan.
Puerh vihreä Kiinassa ilmestyi niin kauan sitten, sillä on samanlaisia ominaisuuksia kuin vihreällä teellä. Tällaisen pu-erh-teen juomista tyhjään vatsaan ei suositella, koska limakalvolle saattaa aiheutua ärsyttäviä vaikutuksia.
Musta pu-erh, joka tunkeutui kotimaisiin teemarkkinoihin useita vuosia sitten, aiheuttaa edelleen kiistanalaisimmat tunteet sen makuun nähden. Sen samettinen sakeus ja maanläheinen maku, jossa on pähkinä- tai luumuja, joko rakastuu välittömästi tai pu-erh jää tuntemattomaksi hetkeksi.
Ja vielä, miten juoda pu-erh oikein ja mitä? On suositeltavaa kuluttaa tämä ainutlaatuinen juoma aamulla, mieluiten aamulla ennen työpäivän alkua. Siitä tulee kelvollinen vaihtoehto kahville. Ensimmäiset teelehdet on tyhjennettävä, seuraavat on keitettävä lyhyen aikaa ja juotava pieniin kulhoihin. Tyypillisesti hyvät pu-erh-lajikkeet "kestävät" noin kymmenen annosta.
Voimakkaasti keitetty pu-erh ei ole kovin hyvä kuluttaa. Ensinnäkin se menettää ainutlaatuiset maunsa ja jälkimaunsa, ja toiseksi sillä on haitallisia vaikutuksia, kuten ripuli, lisääntynyt syke, levottomuus ja unettomuus.
Sokerin asettamista pu-erhiin ei suositella, jotta maku ei menetä. Mutta sen makua korostavat täydellisesti kaikki kuivatut hedelmät, pähkinät, erityisesti hasselpähkinät, mantelit sekä tumma tai katkera suklaa. Voit myös lisätä maitoa. Tämän ansiosta rasvaliukoiset A- ja E-vitamiinit pääsevät infuusioon.
Pueria, kuten mitä tahansa muuta kiinalaista teetä, tulisi nauttia rauhallisessa ja rauhallisessa ilmapiirissä miellyttävän seuran kanssa, keskustella rauhassa - tai yksin, löytää uusia makunsa puolia jokaisella lonkalla.
