Mitä toivoa, jos syntyi paljon omenoita? Tee niistä omenasiideri. Tämä aromaattinen vähäalkoholinen omenaviini on myös melko terveellistä. Luonnollista juomaa ei voida verrata keinotekoisesti maustettuihin myymäläverhoihin.
Luonnolliset juomat ovat terveellisiä ja maukkaita. Tämä pätee täysin omenasiideriin. Se sisältää 6-7 ° alkoholia, joten se on heikko viini.
Tällainen juoma on sopiva juhlapöydälle, joka sopii sunnuntai-lounaaksi. Sinulla on joskus varaa lasillinen siideriä työn jälkeen.
Ne, joilla on oma puutarha omalla tontillaan, jossa on suuri omena-sato, voivat valmistaa näistä aromaattisista juomista paljon. Voit ostaa niitä kaupasta, tärkeintä on, että omenat ovat mehukkaita.
Esityö
Omenoiden lisäksi tarvitset mehulinko, sokeri- ja lasiastiat, joissa käymisprosessi tapahtuu. Voidaan keittää erityisessä tummassa viinipullossa, jolla on kapea kaula. Jos ei, niin 3- tai 5 litran purkki tekee.
Ainekset:
- 1 litra omenamehua (mikä tahansa);
- 200 g rakeistettua sokeria.
Omenasiideri on loistava tie ulos, kun vapaaehtoisia on paljon. On sääli heittää se pois, eikä se ole välttämätöntä. Tällaiset hedelmät on pestävä perusteellisesti, leikattava mätänneet ja matoja syöneet paikat.
Jos omenat ovat esimerkki kauneudesta ja poistetaan vain oksasta tai ostetaan, ne pestään, ydin leikataan pois erityisellä laitteella, koska kivellä ja varrella olevalla mehulla voi olla makua. Samasta syystä on parempi kuori omenat iholta. Jos hedelmät ovat hyvin pieniä, et voi kärsiä, mutta poista vain niiden keskiosa.
Jos mehupuristimella on suuri kulhotilavuus, siihen voidaan laittaa kokonaisia pieniä omenoita. Jos se on pieni, hedelmät leikataan 2-4 osaan ja mehu puristetaan ulos.
Kaada 200 grammaa rakeistettua sokeria litraan nestettä. Tämä määrä mahtuu vain lasilasiin. Tämä on hieno mittapuu.
Ainesosien sekoittaminen lasipurkkiin on vaarallista, koska se voi rikkoutua, jos et laske voimia ja törmäät vahingossa haurasastian seinään lusikalla. On parasta tehdä tämä emalikattilassa.
Käyminen ja maistaminen
Kun mehu on kaadettu purkkiin, sen päälle laitetaan kumikäsine, jossa mikä tahansa sormi puhkaistaan. Valmistele siideri kaikkien sääntöjen mukaisesti tekemällä vesitiiviste.
Kotihajunloukku voidaan tehdä pehmeällä tiputinputkella ja muovikorkilla. Jälkimmäisen keskelle tehdään syvennys, siihen työnnetään putki ja rako haudataan vahalla.
Putken toinen pää lasketaan purkkiin ja toinen asetetaan astiaan, jossa on vettä. Kahden kuukauden kuluttua sinun on tyhjennettävä juoma huolellisesti, kaadettava sedimentti, huuhdeltava purkki ja kaadettava nuori siideri siihen uudelleen. Juoma on täysin valmis viiden kuukauden kuluttua.
Jos he alkoivat valmistaa sitä elokuun alussa, uudenvuoden pöydässä on vanhan reseptin mukaan valmistettu keltainen oranssi siideri.
