Pastat siinä muodossa, jossa olemme tottuneet näkemään niitä, ovat olleet ihmiskunnan tiedossa 1200-luvulta lähtien. Siitä lähtien pasta on pysynyt ruokana, jota keitetään ja tarjoillaan mielihyvin eri puolilla maailmaa. Pastaa ei ole vaikea valmistaa oikein, mutta tietäen muutaman salaisuuden pasta tulee todella herkulliseksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuten tiedätte, pasta erottuu erilaisista tyypeistä ja muodoista, ja mikä valita ruoanlaitto riippuu vain sinusta. Mutta riippumatta siitä, minkä pastan valitset, valmistustapa pysyy samana.
Vaihe 2
Ota riittävän suuri kattila, joka perustuu vähintään 1000 ml: aan vettä 100 g: aan pastaa. Yhdelle annokselle riittää pääsääntöisesti 100 g pastaa, ja vaikka tämä ei vaikuta pieneltä, koska kypsennyksen aikana ne kaksinkertaistuvat. Kaada vettä kattilaan, laita tuleen, peitettynä kannella, ja odota, kunnes vesi kiehuu.
Vaihe 3
Kun vesi on kiehunut, lisää ripaus suolaa ja laita pasta veteen. Jos kypsennät pitkää pastaa ja haluat pitää sen pitkään, upota se veteen vähitellen - upotettuaan veteen se pehmenee ja alkaa taipua. Odota, kunnes sekoitat pastaa, kunnes vesi kiehuu uudelleen - se ei vie edes pari minuuttia. Vähennä tulta ja anna pastan kiehua. Pastan keittäminen kestää yleensä 8-15 minuuttia lajikkeesta ja makuvaihtoehdoistasi riippuen - kaikki rakastavat erilaisia pastoja: jotkut ovat kovempia, toiset pehmeämpiä. Mutta pastaa ei missään tapauksessa saa ylikypsentää - se muuttuu puuroksi.
Vaihe 4
Jos haluat keittää pastaa kunnolla, kokeile niitä useammin valmiuden varalta 7-8 minuutista alkaen - tällä tavalla et salli niiden ylikuumenemista. Valmiiden pastojen ei tulisi olla sitkeitä tai jauhemaisia. Maistelun jälkeen olet varma, että pasta on valmis, poista pannu lämmöltä ja kaada sen sisältö valmiiksi keitettyyn siivilään tyhjentämään nyt tarpeetonta vettä.
Vaihe 5
Kun olet tyhjentänyt kaiken veden, siirrä pasta takaisin kattilaan ja lisää 20-60g voita, jotta se ei tarttuisi kattilaan. Voi voidaan korvata valmiiksi keitetyllä kastikkeella - kaikki riippuu makustasi ja siitä, mitä aiot syödä keitettyä pastaa.
