Pasta on ruokalaji, joka itsessään ei ole erityisen kiinnostava, mutta se voidaan tarjoilla minkä tahansa vihanneksen, sienen tai kalan kanssa. Tai yhdessä. Yritä valmistaa pastaa kalalla ja sienillä - ruokalaji, joka näyttää hyvältä missä tahansa pöydässä.
Se on välttämätöntä
- - 200 g pastaa;
- - noin 300 g taimenta;
- - 150 g samppanjaa
- - 2 sipulia;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - 400 ml kalaliemiä tai vettä;
- - kasviöljy;
- - vihreät (persilja tai tilli);
- - suola;
- - juuri jauhettua pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, pese ja leikkaa renkaiksi. Tee sama valkosipulin kanssa, mutta pilko se hienoksi.
Vaihe 2
Sienet on pestävä, annettava kuivua ja leikata sitten nauhoiksi tai viipaleiksi.
Vaihe 3
Työskentelemme kalojen kanssa. Erota vain taimenen liha luista ja leikkaa saatu filee pieniksi kuutioiksi. Jos sinulla ei ole taimenta, voit korvata sen vaaleanpunaisella lohella. Jos haluat valkoista kalaa, voit valita meribassin.
Vaihe 4
Aloitetaan ruoanlaitto. Esilämmitä paistinpannu tulen yli. Kun se lämpenee hyvin, lisää siellä kasviöljyä ja laita sipuli sinne. Lisää suolaa ja juuri jauhettua pippuria sipuliin. Paista sipulia kunnes se on hellä.
Vaihe 5
Kun sipuli on melkein kypsynyt, lisää valkosipulinkynsi ja keitä vielä pari minuuttia. Siirrä paistetut sipulit kulhoon ja jätä pannulle mahdollisimman paljon öljyä. Aseta sienet pannun tyhjään tilaan. Niitä on paistettava 7-8 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 6
Lisää kalakuutiot sieniin ja keitä vielä noin 4 minuuttia. Palauta nyt valkosipuli ja sipuli takaisin pannulle ja sekoita.
Vaihe 7
Ripottele kala sienillä jauhoilla ja sekoita uudelleen. Kaada osa kuumasta liemestä ja sekoita koko massa. Keitä sekoittaen, kunnes kastike on paksua. Jos haluat erilaista koostumusta, lisää vettä. Lisää suolaa ja pippuria kastikkeeseen maun mukaan.
Vaihe 8
Keitä pastavesi, mausta suolalla maun mukaan ja keitä pasta siinä pakkauksessa ilmoitetulla tavalla.
Vaihe 9
Yhdistä pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarjoillaan kalaa ja sieniä sisältävää pastaa.
