Taikinan taikinan tulee kiertyä hyvin ja ohuesti, olla joustava ja muovattu. Valmiissa muodossa taikinan ei pitäisi paisua paljon kypsennyksen aikana ja olla pehmeä ja herkkä maku. On olemassa useita reseptejä taikinan valmistamiseen nyytteihin. Taikina voidaan vaivata maidolla. Myös munat voidaan jättää reseptin ulkopuolelle. Taikinan valmistuksessa lisätty kasviöljy antaa taikinalle sen joustavuuden.
Se on välttämätöntä
-
- 3 kuppia vehnäjauhoja
- 1 tl kasviöljyä
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 1 lasillinen vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot.
Vaihe 2
Vatkaa muna kevyesti.
Vaihe 3
Muodosta jauhot pöydällä vedessä dioiksi, joiden keskellä on syvennys.
Vaihe 4
Kaada muna, vesi ja öljy reikään, suola.
Vaihe 5
Lisää jauhot reunoista ja vaivaa taikina.
Vaihe 6
Lisää tarvittaessa jauhoja.
Vaihe 7
Vaivaa taikina muoviksi.
Vaihe 8
Muotoile valmiista taikinasta pulla, peitä kalvolla ja jätä 30 minuutiksi.
