Vesihauteessa valmistettu ruoka on paljon terveellisempää kuin pannulla valmistettu ruoka. Tällaisen lämpökäsittelyn ansiosta hyödylliset aineet säilyvät ruoassa. On myös kätevää lämmittää ruokaa vesihauteessa - voit tehdä ilman auringonkukkaöljyä - tämä on erityisen tärkeää niille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi lounas säilyttää kaikki sen sisältämät vitamiinit.
Se on välttämätöntä
kaksi erikokoista kattilaa
Ohjeet
Vaihe 1
Jos olet koskaan steriloinut purkkeja tulevia marinadeja ja suolakurkkua varten, sinulla on jo idea vesihauteesta. Kylpyn ydin on käyttää kahta erikokoista astiaa. Vesi kaadetaan suurempaan, joka kiehuu, ja toinen astia lasketaan siihen.
Vaihe 2
Valitse suurempi kattila, täytä se vedellä ja laita se tuleen. Aseta puhdas liinavaatepyyhe potin pohjalle (vaikka jotkut kotiäidit tekevätkin ilman sitä). Jos liesi lämpenee hitaasti, voit kiehua vettä vedenkeittimessä ja kaada se sitten kattilaan.
Vaihe 3
Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä. Aseta kattila tai pienempi kattila kuumennettavan ruoan kanssa vesihauteeseen. Mitä pienempi toinen potti, sitä parempi. Sen ei tulisi joutua kosketukseen alemman astian kanssa, jossa on kiehuvaa vettä. Se on optimaalista, jos pannun sivuille jää muutama senttimetri. Parasta olisi käyttää kahta pannua, joiden yläosa lepää alemmissa kahvoissa. Joten niiden seinät eivät kosketa.
Vaihe 4
Sekoita ruokaa ajoittain, jotta se lämpenee haluttuun lämpötilaan. Varmista, että pieneen kattilaan ei pääse vettä - tämä voi pilata astian. Vesihauteessa oleva tuote lämpenee tasaisesti, ei tartu pannun sivuihin eikä sen lämpötila nouse yli 100 astetta.
