Paljon tuotteita valmistetaan vesihauteessa, yrttikypsennyksistä vauva- ja dieettiruokiin. Kaksinkertaisen kattilan käyttö on tietysti paljon helpompaa tähän prosessiin, mutta käyttämällä tavallista siivilää ja suurempaa kattilaa saat yhtä hyödyllisiä tuotteita.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos talossa ei ole erityistä kaksitasoista kattilaa, jonka yläosa on astia, jossa on läpireikiä, joiden läpi höyry tunkeutuu, ota säännöllinen siivilä. Voit myös käyttää lomaketta, jossa ei ole reikiä, sillä päävaatimus koskee vain sitä, että sen on mahtuttava kokonaan halkaisijaltaan suureen astiaan.
Vaihe 2
Kaada riittävästi kuumaa vettä suureen kattilaan niin, että se saavuttaa siivilän pohjan tai peittää kaksi kolmasosaa kiinteästä astiasta. On tärkeää, että kiehuttaessa vesi ei pääse astiaan ruoan kanssa, muuten vesihauteen koko vaikutus menetetään, kaikki tuotteesta saadut hyödylliset aineet menevät veteen.
Vaihe 3
Aseta potti tulelle ja odota, että vesi kiehuu. Upota pienempi astia, jossa ruoka sijaitsee, astiaan. Lihapihviä tai lihapullia varten voit rasvata siivilä kevyesti öljyllä estämään jauhon tarttumisen.
Vaihe 4
Vähennä lämpöä kiehumisen jälkeen ja peitä pannu kannella, jolloin lämpötila säiliön sisällä on riittävän korkea. Tuotteen valmius määritetään testaamalla ja ottamalla huomioon tiettyjen reseptien suositukset. Vihannesten osalta se kestää 30-40 minuuttia, kaikki riippuu niiden tiheydestä. Kukkakaalia ja porkkanoita haudutetaan pisimpään. Lihan kypsyminen kestää kauemmin, mutta myös palan paksuudella on tärkeä rooli.
