Mikään juhla, etenkin uudenvuoden, perheen tai ystävien kanssa, ei ole koskaan täydellinen ilman salaatteja. Jopa yksinkertaisin salaattikoristelu ilahduttaa silmiä ja tuo ylimääräisen juhlallisen ilmapiirin taloon.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitetyt munakoristeet Leikkaa yläosa keitetyn munan keskiosan yläpuolelta. Ota keltuainen. Leikkaa munan reunat veitsellä niin, että saat pyöristetyt tai terävät "terälehdet". Pilko keltuainen, sekoita majoneesiin ja aseta muna keskelle. Muodosta salaatille pyöreä lumpeenlehti käyttämällä hienonnettuja tuoreita yrttejä. Istuta jokaisen "lehden" keskelle munasta "lumpeen" kukka. Leikkaa keitetty muna pituussuunnassa. Ota keltuainen. Leikkaa proteiini pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Pilko keltuainen. Aseta yrttioksat salaatille. Missä kamomillakukkien pitäisi olla, aseta munasuikaleet ympyrään. Aseta murskattu keltuainen jokaisen kamomillan keskelle ja leikkaa keitetty muna neljännekseen. Pilko keltuainen. Aseta perhonen salaatin munaviipaleista. Käytä vasikalle murskattua keltuaista tai paprikaa. Tee antennit vihreän sipulin höyhenistä. Silmät voidaan valmistaa mustista pippurista tai oliiviviipaleista. Tee perhossiipien malliksi pisteitä majoneesilla ja ripottele ne murskatulla keltuaisella ja leikkaa keitetty muna kahtia. Ota keltuainen. Raasta valkoinen, pilko keltuainen. Aseta vihreät sipulihöyhenet salaatin päälle. Muodosta kukintoja raastetusta valkoisesta ja keltuaisesta. Jos laitat proteiinin ympyrään, saat voikukan. Tee mimosa ottamalla oksa tuoretta tilliä ja laita keltuainen päälle irtonaisena kerroksena niin, että vihreät paistavat läpi. Lila-oksaa varten lisää hieman juurikkaan mehua raastettuun munanvalkuaiseen ja raasta munanvalkuainen. Muodosta "lumiukko" salaatin pinnalle asettamalla oravat ympyrään. Ympyröitä voi olla 2 tai 3. Tee silmät pienistä paloista oliivi- tai mustapippuria. Tee nenä pienestä palasta keitettyjä porkkanoita. Hattu voidaan valmistaa viipaleesta paprikaa tai tomaattia. Raasta keitetyn munan valkoinen ja sekoita raastettuun tuorejuustoon tai tavalliseen juustoon. Lisää saatuun massaan majoneesia ja muodosta pienet pallot. Lähes mikä tahansa salaatti voidaan koristaa tällaisilla "lumipalloilla". Voit tehdä niistä myös lumiukon.
Vaihe 2
Sisustus suolatulla punaisella kalalla Lohifilee tai vaaleanpunainen lohi viipaloi ohuesti palan pitkää sivua pitkin. Rullaa ruusuja tuloksena olevista nauhoista ja laita ne salaatille yhdessä tilli- tai persiljaoksien kanssa.
Vaihe 3
Pilko tilli tai persilja hienoksi. Leikkaa kalanluun kaavain pahvista (kalanluun tulisi olla arkin keskellä). Aseta stensiili salaatin päälle ja peitä hienonnetuilla yrtteillä. Tämä muotoiluvaihtoehto sopii parhaiten Mimosa-salaatille. Loppujen lopuksi murskattua keltuaista käytetään koristamaan tämä salaatti päälle, eikä kaavain tässä tapauksessa tartu salaatin pintaan. Salaatille, jonka pintakerros on kyllästetty majoneesilla, esimerkiksi "silli turkin alla", joulukuusi voidaan taittaa vihreän sipulin höyhenistä. Kalanruotoleluja voidaan valmistaa hienonnetuilla oliiveilla, maissisäilykkeillä, punajuurivärjätyllä majoneesilla. Leikkaa tähti palasta juustoa. Tee majoneesista lumihiutaleiden pisteitä ja muodosta tillioksista kuusijalka. Koristele kuusen oksa leikatusta tomaatista. Serpentiini voidaan valmistaa sitruunan kuoresta, joka on leikattu spiraalimuodossa.
Vaihe 4
Koristelu keitetyillä vihanneksilla Leikkaa ohut ja leveä nauha spiraalilla terävällä veitsellä kuorituista keitetyistä punajuurista tai porkkanoista. Rullaa ruusu tuloksena olevista nauhoista. Käytä lehtiä persiljaa tai tilliä.
