Mansikkakakku … Mielikuvitus vetää heti jotain herkullisen joustavaa, tuoksuvaa ja ilmavaa. Mutta itse asiassa ei ole vaikea kokea näitä tunteita, koska kakun paistaminen on hyvin yksinkertaista. Tuotteet, jotka ovat aina kotona, tuoksuvat mansikat, vähän aikaa - ja jo nautit poikkeuksellisesta mausta.
Mansikkasose cupcake
Ruoanlaittoon tarvitset:
- mansikat - 250 grammaa;
- vehnäjauho - 2 lasia;
- voi - 250 grammaa;
- sokeri - 1, 5 kuppia;
- munat - 4 kpl;
- ruokasoodaa - 1 tl.
Käytä rikkaampaa cupcakeä tuoreita mansikoita. Mutta jos valmistat sesongin ulkopuolella, pääset helposti jäädytetyillä marjoilla. Mansikat tulisi jauhaa sekoittimessa tai jauhaa. On välttämätöntä saada homogeeninen sose ilman kokkareita.
Aseta mansikat jääkaappiin ja valmista taikina tällä hetkellä. Erota keltuaiset ja valkoiset. Jauhaa keltuaiset sokerilla ja soodalla. Lisää seulotut jauhot hapettamaan taikina. Vaivaa huolellisesti.
Vatkaa valkoiset haarukalla, kunnes niistä tulee paksua vaahtoa. Älä aja huipulle. Lisää proteiinit taikinaan sekoittaen puulusikalla alhaalta ylös. Sekoita varovasti kylmä mansikkasose.
Voit paistaa kakun missä tahansa muodossa, mutta mukavuuden vuoksi on parempi käyttää silikonia. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Ja samalla kakku tulee helpommin. Jos sinulla ei ole silikonimuottia, voitele metallimuotti hyvin voilla tai margariinilla.
Kaada taikina muottiin, jätä noin 2 cm reunaan. Kakku nousee hyvin, joten leivinastian tulee olla enintään 3/4 täynnä.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Aseta kakku ja paista noin 50 minuuttia. Halukkuus tarkistaa hammastikulla. Poista lomakkeesta täysin jäähtynyt. Koristele mansikkaosilla tai mansikkasoseilla ennen tarjoilua.
Nopea mansikka-cupcake koko marjalla
Tarvitset:
- mansikat - 500 grammaa;
- kefiiri - 2 lasia;
- sokeri - 2 lasia;
- munat - 4 kpl;
- ruokasoodaa - 1 tl;
- vehnäjauho - 4, 5 lasia;
- vaniljasokeri - 1 annospussi.
Sekoita munat huolellisesti sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää kefiiri, sooda (ei tarvitse sammuttaa). Sekoita lusikalla ja lisää vähitellen, hyvin hitaasti jauhoja. Jauhojen lisäämisen jälkeen taikinalla on oltava paksun hapan kerma.
Jos käytät tuoreita mansikoita, lajittele, pese ja kuivaa. Sulata jäädytetty marja kokonaan ja tyhjennä mehu.
Ripottele leivinastia jauhoilla ja harjaa voilla (margariini). Jaa taikina kahteen osaan. Kaada taikinan ensimmäinen osa muottiin. Laita mansikat taikinan päälle. Kaada taikinan toinen osa.
Kakku on tarpeen paistaa hyvin kuumennetussa uunissa tunnin ajan. Tarkista valmius hammastikulla. Ripottele kakku päälle tomusokeria. Mehukkaampaa kakkua varten voit kaataa mansikkamehua valmiin kakun päälle.
