Kaikki tietävät kuuluisan Mimosa-salaatin. Mutta kuinka kokata se oikein ja missä järjestyksessä kerrokset levitetään, kokit usein unohtavat.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 200 g
- - porkkanat - 100 g
- - vaaleanpunainen lohi - 2 tölkkiä
- - munat - 7 kpl.
- - majoneesi - 2 tölkkiä
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme porkkanat ja perunat, sitten keitämme ne. Jäähdyttämisen jälkeen raasta vihannekset hienolla raastimella.
Vaihe 2
Erota keltuaiset valkoisista. Raasta proteiinit hienolla raastimella.
Vaihe 3
Levitä puolet raastetuista perunoista ensimmäiseen kerrokseen, puolet vaaleanpunaisesta lohesta toisen kerroksen kanssa. Harjaa toinen kerros majoneesilla.
Vaihe 4
Laita porkkanat kolmanteen kerrokseen. Harjaa kolmas kerros majoneesilla.
Vaihe 5
Aseta loput vaaleanpunaisesta lohesta puolet neljänteen kerrokseen ja loput perunoista viidennessä kerroksessa. Voitele viimeinen kerros majoneesilla.
Vaihe 6
Raasta proteiini ja ripottele salaatti päälle. Voitele majoneesilla. Muista keltuainen käsilläsi ja ripottele viimeisellä kerroksella. Salaatti valmis.