Standardoinnin ja monipuolisuuden aikakaudella onnistuneen teemakahvilan järjestäminen ei ole helppoa. Syynä tähän on se, että ihmiset eroavat toisistaan makuunsa ja mieltymyksiinsä, ja on melko vaikea löytää yksilöllistä muotoa, jolle kysytään. Yksi turvallisimmista vaihtoehdoista on kuitenkin 1930-luvun Chicagon gangsteri-tyylikäs tunnelma. Kiellon aikakaudella mafiaklaanit nousivat, ja heidän omaisuutensa maanalaisista juomalaitoksista tarjoavat uhkapelejä vierailijoilleen. Monet ihmiset haluavat koskettaa noita aikoja ja tuntea itsensä kokeneen mafioson roolissa, joten tällaisen laitoksen avaaminen antaa heille mahdollisuuden toteuttaa unelmansa.
Tehtävät
Ravintolapalvelun päätehtävä, joka aloitti tämän idean toteuttamisen, on tarve luoda salaperäinen ilmapiiri gangsterien aikakaudelta, joka kuljettaa vieraita kaukaisiin aikoihin. Sisätilojen ruuhkautuminen ja sen liiallinen monimutkaisuus ottamatta huomioon nykyisiä suuntauksia voivat kuitenkin olla julma vitsi. Kun avaat Chicagon tyylisen kahvilan 30-luvulla, on tarpeen tarjota vierailijalle moderni palvelu ja huolellisesti harkitut teemat.
Oikeat koristeet
Tuolloin tällaiset paikat olivat useimmiten talojen kellareissa, eikä niissä yleensä kiinnitetty erityistä huomiota seiniin. Siksi tiilimuuraus on parhaiten sopiva perusta tulevalle perustamiselle. Jos tämä ajatus on liian kallista toteuttaa, seinät voidaan verhottaa tiheällä kankaalla tummia sävyjä (lähinnä mustia ja violetteja sävyjä). Ympärivuorokautisissa kahviloissa tai aamulla auki olevissa kahviloissa voit käyttää puupanelointia kevyissä, mutta ei kirkkaissa väreissä. Puurakenne välittää myös täydellisesti 30-luvun tyylin.
Seinät tulisi koristaa mustavalkoisilla valokuvilla, jotka kuvaavat Chicagon elämää yöllä, sekä kuuluisien esiintyjien ja mafiaklaanien merkittävien edustajien kortteilla. Myös sisätiloissa on sopivia esineitä gangsterien aikakaudesta, esimerkiksi Thompsonin rynnäkkökiväärin malli. Aikaa vastaavan seinäasennettavan puhelimen antaa lisäkorostuksen. On huomattava, että sopivan ilmapiirin välittäminen on melko yksinkertaista, mutta silti ei kannata ylikuormittaa seiniä tarvikkeilla.
Hidas valaistus luo mysteerin ja mukavuuden tunteen. Se voidaan toteuttaa käyttämällä vintage-seinävalaisimia sekä lattiavalaisimia. Valaistuksen tulisi kuitenkin olla riittävä vieraiden miellyttävään viestintään ja syömiseen. Jos sinulla on näyttämö esiintyjälle tai karaokelle, sinun tulisi huolehtia sitä valaisevan valon läsnäolosta. On parempi ottaa karaokeen mikrofoni, joka ei ole moderni, mutta joka on tehty ottaen huomioon tuon aikakauden erityispiirteet, ja sen puolustamisesta tulee epäilemättä viimeinen kosketus.
Pöydän ympärillä olevat pehmeät sohvat ja kulmat sekä väliseinät lisäävät läheisyyttä ja turvallisuutta vieraiden viestintään. Rakastuneiden pariskuntien lisäksi myös liikekumppanit, jotka keskustelevat sopimuksista, arvostavat tätä. Baariin sopivat myös massiiviset tuolit, jotka ovat sekä metallia että tarkoituksella karkeasti kaadettuja puusta. Kaikki riippuu kohderyhmästä ja laitoksen aukioloaikoista.
Värin erottelu on suosittu ja vaadittu ratkaisu useiden huoneiden läsnä ollessa. Yleensä nämä ovat sinisiä, punaisia ja vihreitä sisätiloja. Lisää tyylikäs ja mahdollisuuden jäädä eläkkeelle meluisasta vieraiden seurasta tarjoaa salainen huone, joka yleensä piilotetaan vaatekaapin tai seinän taakse. Tätä arvostavat paitsi gangsteri-teeman ystävät, myös yksinäisyyttä etsivät tavalliset kävijät.
Ääni säestys
30-luku oli jazzin kukoistus ja blues-sävellysten suosio. Piilotetuista kaiuttimista voi virrata rentouttava ja rauhoittava motiivi, joka ei ärsytä tavallista kävijää ja ilahduttaa epäilemättä tämän musiikin todellista tuntijaa. Jazzbändien säännölliset esitykset lisäävät viimeisen silauksen oikean ilmapiirin luomiseen.
Jos kahvilassa on karaokea, on parempi jakaa paikka sille erilliseen huoneeseen ja tarjota se erillisenä palveluna. Siten se ei häiritse muita vieraita, joita 30-luvun ilmapiiri houkuttelee. Lisäksi karaoke antaa houkutella laulun taustalla olevien kappaleiden ystäviä laitokseen. Tämä laajalle levinnyt viihde tuo jatkuvasti tuloja tällaisten laitosten omistajille.
Valikon ominaisuudet
30-luvulla mafiaklaanien perheenjäsenet olivat Italiasta ja Sisiliasta, mutta irlantilaiset jengit käyttivät myös kaupunkeja. Siksi ravintoloitsijan tulisi epäilemättä suosia italialaista ruokaa sekä sisällyttää klassiset amerikkalaiset ruokalajit ravintolan valikkoon. Kun valitset valikon lopullisen koostumuksen, sinun on katettava mahdollisimman monta kuluttajaa, joten liharuoat on laimennettava salaateilla. Ne tilaavat varmasti tytöt, jotka seuraavat kuvaa, ja kasvissyöjät. Nämä kaksi ihmisryhmää jättävät pääsääntöisesti suurimman osan laitosta koskevista arvosteluista. Näin ollen he voivat molemmat luoda hyvän maineen kahvilalle tai tuhota sen kokonaan.
Valikko voidaan sisustaa noiden vuosien hengessä sanomalehtifonttien avulla. Laajennettaessa sitä useimpien omistajien suurin virhe on se, että kun he keksivät sopivia nimiä, he osoittavat liiallista mielikuvitusta. Tämä hämmentää vieraita ja voi ärsyttää heitä. Ainoastaan erikoisuudet ansaitsevat yksilöllisen nimen, jonka lukumäärä ei pääsääntöisesti ylitä kolmea. On huomattava, että niiden on oltava täysin keitettyjä.
Vaikka toistetaan Chicagon aikakautta 30-luvulla, juomia ei pidä unohtaa. Vieraat, jotka suhtautuvat negatiivisesti alkoholinkäyttöön, suosivat kahvin erilaisia muunnelmia. Ravintolan pitäjän tulisi huolehtia hyvän toimittajan valinnasta, koska kahvi on yksi tuottoisimmista juomista. Alkoholia tulisi edustaa samppanjalla, erilaisilla oluilla ja runsaalla viskillä. Mitä enemmän vaihtoehtoja ja mitä laajempi hintaluokka, sitä parempi. Älä unohda erilaisia cocktaileja. Kiinnitä erityistä huomiota miesten viskiin ja naisten vermuttiin.
