Hillokakku, jonka resepti löydät alla, osoittautuu uskomattoman herkäksi, aromaattiseksi ja erittäin maukkaaksi. Valmistukseen mikä tahansa hillo on täydellinen, melko paksu hillo, ja jos haluat, voit käyttää hienonnettuja hedelmiä siirapissa.
Ainekset:
- 25 g puristettua hiivaa;
- 1 lasillinen lehmänmaitoa;
- munanvalkuainen (taikinaa varten) ja keltuainen (voiteluun);
- 3 kuppia vehnäjauhoja;
- 3-4 s. l. Kidesokeri;
- 1 lasi hilloa tai säilykkeitä;
- 50 g auringonkukkaöljyä;
- suola.
Valmistautuminen:
- Ensin sinun on valmistettava taikina. Tätä varten lämmitä maito pitämään se lämpimänä, mutta ei kuumana. Liuota sitten kaikki rakeinen sokeri siihen ja lisää vähän suolaa. Laita seuraavaksi hiiva saatuun seokseen ja sekoita kaikki.
- Kun hiiva on aktivoitunut (vaahtoa ilmestyy), kaadetaan niihin esiseulotut jauhot ja taikina vaivataan. Sitten lisätään kasviöljyä ja kaikki sekoitetaan jälleen hyvin.
- Seuraavaksi taikina tulisi poistaa riittävän lämpimään paikkaan. Älä unohda peittää sitä puhtaalla lautasliinalla. Huomaa, että sellofaanipussi ei toimi näihin tarkoituksiin, koska se ei anna taikinan hengittää.
- Kun taikina on noussut, vaivaa se hyvin. Sitten se on jaettu kahteen osaan, joista yhden tulisi olla suurempi.
- Valmista seuraavaksi leivinpelti, rasvaa se öljyllä, laita rullattu taikina siihen (osa suurempaa). Hillo asetetaan taikinan päälle.
- Sen jälkeen taikinan toinen osa rullataan. Se tulisi leikata kohtuullisen paksiksi suikaleiksi. Ne on sijoitettava kakun päälle. Voit tehdä verkosta tai minkä tahansa muun kuvion näistä nauhoista. Sen jälkeen nauhojen yläosa tulisi päällystää munankeltuaisella.
- Peitä kakku sitten lautasliinalla ja laita se lämpimään paikkaan. Siellä taikinan pitäisi nousta hyvin, yleensä tämä kestää vähintään kolmasosa tunnista. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen ja laitettava piirakka leivontaan. Se on valmis 35-40 minuutissa. Valmis kakku on poistettava muotista, mutta tämä on tehtävä sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.
