Kotitekoiset kakut eivät ole millään tavalla huonompia kuin myymälässä ostetut kakut. Joskus ainoa ero on tuotteen ulkonäössä. Ja haluan todella, etenkin juhlapäivinä, että kotitekoiset piirakat ja kakut on sisustettu yhtä kauniisti kuin ostetut. Tätä ei ole vaikea tehdä! Taikinan ruusut tekevät ruoista kulinaarisia mestariteoksia.
Se on välttämätöntä
-
- hiivataikina
- tai
- 4 munaa;
- 1 kuppi sokeria;
- 1 kuppi jauhoja
- elintarvikevärejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota pieni pala hiivataikina.
Vaihe 2
Kaada jauhoja pöydälle, vaivaa taikina jyrkemmäksi.
Vaihe 3
Rullaa vaivattu taikina ohueksi kerrokseksi.
Vaihe 4
Leikkaa 4-5 ympyrää pienellä halkaisijaltaan lasilla tai pyöreällä muodolla.
Vaihe 5
Taita ympyrät peräkkäin siten, että yhden ympyrän reuna menee päällekkäin toisen kanssa noin 0,5-1 cm.
Vaihe 6
Paina ympyröiden liitoksia sormellasi.
Vaihe 7
Rullaa ympyräliuska rullaksi. Leikkaa se terävällä veitsellä keskelle. Se osoittautui kahdeksi ruusuksi.
Vaihe 8
Levitä ruusun terälehtiä. Kostuta kukkien pohja kevyesti vedellä ja aseta ne kakkuun.
Vaihe 9
Tee loput kukista samalla tavalla.
Vaihe 10
Tee ruusuja kakkuille eri tavalla. Vatkaa 4 munaa 1 kupillisella rakeistettua sokeria, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 11
Kaada 1 kuppi jauhoja lyötyyn massaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 12
Jaa taikina useaan osaan ja aseta ne eri astioihin.
Vaihe 13
Lisää taikinaan eri värejä elintarvikevärejä.
Vaihe 14
Levitä taikina kuumalla kasviöljyllä voidellulle levylle erikokoisina osina (halkaisijaltaan 5 mm - puolitoista senttimetriä) teelusikalla.
Vaihe 15
Paista terälehdet kuumassa uunissa kullanruskeiksi.
Vaihe 16
Poista paistetut terälehdet leivinpaperista ja muotoile heti ruusuksi antamatta jäähtyä. Rullaa ensin pienin terälehti putkeen. Kääri sitten suuremmat terälehdet spiraaliin keskelle. Yhdelle kukalle käytetään 4-7 terälehteä.
Vaihe 17
Leikkaa ruusun pohja terävällä veitsellä ja aseta se kakkuun. Tee loput ruusut.
