Sinulla on kotona valmis hiivaton lehtitaikina, mutta et tiedä mitä siitä tehdä? Ei ole ongelma. Tee herkullinen mascarpone-jälkiruoka. Kakut ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä ja todella kesäisiä.
Se on välttämätöntä
- - 200 g paisuttavaa hiivatonta taikinaa
- - 250 g mascarpone-juustoa
- - 2 munaa (tarvitset vain keltuaisia)
- - 3 rkl. l. Sahara
- - 200 g mansikoita
- - 50 g herukoita
- - 50 g mustikoita
- - 50 g vadelmia
- - jauhettu sokeri ja minttu koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Poista valmis taikina pakkauksesta, rullaa se ohueksi, ellei sitä ole rullattu. Leikkaa kerros pieniksi neliöiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen, ripottele leivinlevy jauhoilla ja laita valmiit neliöt siihen. Aseta muotti ja taikina uuniin 13 minuutiksi, minkä jälkeen uunin sammuttamisen jälkeen jätä taikina sisälle jäähtymään avaamatta ovea, jotta taikina ei putoa.
Vaihe 2
Pese kaikki marjat, käsittele ne ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa mansikat pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalle.
Vaihe 3
Vatkaa keltuaiset ja sokeri valkaisemiseen ja kohoamiseen. Laita massa pieneen kattilaan ja aseta vesihauteeseen, vispilä jatkuvasti. Kun massa on lämmennyt, poista se lämmöltä ja peitä se kalvolla. Odota, kunnes massa on hieman jäähtynyt, poista siitä kalvo ja lisää siihen mascarpone, vispilä kaikki perusteellisesti. Mascarpone-jälkiruokavoide on valmis, nyt voit alkaa kerätä kakkuja.
Vaihe 4
Laita isoon astiaan puolet valmiiden taikinoiden neliöistä, harjaa ne runsaalla kerma kerma, aseta sitten kerrokset mansikoita, herukoita, mustikoita, vadelmia ja harjaa sitten kermalla uudelleen ja peitä taikinalla. Jälkiruoka mascarponella on valmis.
