Pullat paistetaan hiivataikina. Tämä voi pelottaa monet emännät, mutta tällaiselle pelolle ei ole syytä. Tässä tarvitaan vain kärsivällisyyttä ja aikaa. Nämä sipulipullat sopivat varmasti kotitekoiseen makuun, monipuolistavat kotisi ruokaa ja korvaavat myymälän ostaman leivän. Sinun ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja.
Se on välttämätöntä
- Valmis pakastettu hiivataikina - 1 kg
- Lampun sipuli - 1 kpl.
- Kasviöljy
- Jauhot (ripottele leivinpaperille)
- Oliivit - 50 g
- Muna ja vähän vettä (voitele pullat ennen paistamista)
- Karkea merisuola
- Pippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata taikina. Tätä varten sinun on otettava se pakkauksesta, laitettava se levylle ja peitettävä pyyhkeellä. Jätä noin tunnin ajan lämpimässä paikassa. Varmista, että huoneisto on lämmin. Älä avaa ikkunoita. Älä koskaan sulata hiivataikina uunissa tai mikroaaltouunissa. Sen pitäisi sopia itsestään.
Vaihe 2
Kun taikina on pehmeää, vaivaa se. Tämän toimenpiteen tulisi kestää noin 10 minuuttia. Anna taikinan levätä uudelleen. Valmista sipuli tällä hetkellä. Pilko se hienoksi, paista pienessä kasviöljyssä. Voit lisätä vihannesten mausteita, suolaa sipuliin paistamisen aikana. Hienonna oliivit hienoksi (sinun ei tarvitse paistaa niitä). Lisää täyte taikinaan. Sekoita uudelleen. Tämä on tehtävä, kunnes sipulit ja oliivit jakautuvat tasaisesti taikinan päälle. Siirrä massa tulevia pullia varten puhtaaseen kulhoon, peitä öljyttyllä kalvolla. Jätä akun luona (lämpimässä paikassa) tunniksi. Ihannetapauksessa taikinan tulisi olla kaksinkertainen.
Vaihe 3
Otamme taikinan pois, vaivaamme sen uudelleen niin, ettei ilmakuplia ole. Nyt voit muotoilla pullat. Jaa kahteen osaan, rullaa kukin osa "makkaraksi" ja leikkaa pieniksi yhtä suuriksi paloiksi. Muodosta pullia. Aseta ne jauhotetulle leivinpaperille. Anna syttyä vielä puoli tuntia lämpimässä paikassa. Älä unohda peittää pyyhkeellä. Valmista tällöin muna pienellä vedellä ja ripottele ripotella. Hänelle sopii karkea merisuola pippurilla, jauhettu kaurapuuro, seesaminsiemenet tai jauhot. Kun sytytyksen loppuun on jäljellä 10 minuuttia, esilämmitä uuni 240 asteeseen. Voitele pullat munalla ja vedellä ennen paistamista. Paista 20 minuuttia.
