Buffetpöytä tarjoaa melkein saman palvelun kuin buffetpöytä. Erona on, että ensimmäisessä tapauksessa pöydät on sijoitettu pääosin yhdelle riville seinää pitkin, ja toisessa taulukoiden saaristoasettelu on yleisempää. Välipalat ovat identtiset molemmissa versioissa - jotta voit syödä yhdellä kädellä.
Se on välttämätöntä
- - Tuotteet;
- - tartletit, folovaanit, profiterolit;
- - riisilaatikot;
- - vartaat;
- - puiset sauvat yakitorille;
- - pöytä;
- - astiat.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse buffetpöydälle välipaloja, jotka eivät vaadi veistä ja haarukkaa. Se voi olla esimerkiksi kasvisalaatteja, joissa ei ole paljon kastiketta ja jotka on asetettu torttuihin tai härkiin. Vaihtoehtona - annoslehtisalaatit "Mimosa", "Silakka turkin alla", "Melnik" buffet "laatikoissa" paistettua riisipaperia. Lopuksi juustoa, juustoa, kinkkumassoja, jotka on täytetty pienillä choux-leivonnaisilla - profiteroleilla.
Vaihe 2
Valmista kaikenlaisia sämpylöitä - yli vuosisadan ajan niitä on pidetty hienoina ja poikkeuksellisena ruokana buffetpöydällä. Kääri pari parsaa ituja, vaaleiksi vedessä ja leikattu kahtia, ohueksi "terälehdeksi" raakaa savustettua kinkkua. Tee siivu juustorullaa vihreillä papuilla ja suolakurkkua. Yllätä vieraasi rohkealla parilla tuoretta suolattua lohta ja Antonov-omenoita.
Vaihe 3
Täytä pieniä vihanneksia. Esimerkiksi kirsikkatomaatit ovat sopusoinnussa raejuuston ja valkosipulipastan kanssa, selleri varret voidaan leikata noin 5-7 cm pitkiksi tikkuiksi ja täyttää pehmeän suolaveden juuston ja saksanpähkinöiden seoksella.
Vaihe 4
Tee canapé-voileipiä. Raidalliset voileipät, jotka on valmistettu 6-8 kerroksesta ruisleipää ja juustoa, leikattu ja vartailla paikoilleen, näyttävät erittäin ei-triviaalilta. Muuten vartaat ovat yleensä yksi parhaista keksinnöistä, jotka ovat välttämättömiä buffetpöydälle. Alkuperäinen alkupala valmistetaan paistetuista leipäviipaleista, suolakurkkuilla ja pienillä helmisipulilla. Voit myös palvella viiriäismunia vartaassa, koristeltu lohipaloilla tai kevyellä suolalla taimenella.
Vaihe 5
Tarjoa suosittuja yakitori-vartaita kuumana ruokana. Niitä on erittäin helppo syödä tarjoillessaan "a la buffet". Sianlihaa, kanaa, kalaa, äyriäisiä ja melkein kaikenlaisia vihanneksia voidaan käyttää näiden kebabien ainesosina.
