Alkuperäisiä kynttilöitä, jotka on valmistettu täytettyjen lusikoiden muodossa, voidaan tarjoilla milloin tahansa. Puff-lusikat näyttävät epätavallisen ruokahaluttavilta ja mukavia pitää kädessäsi. Voit täyttää buffetlusikat millä tahansa täytteellä keksejä, salaattia tai pastaa voileipiä varten.
Tuotteet:
Valmis lehtileipä - 1-2 pakkausta
- Pakastettu voi - 50 grammaa;
- Punainen kaviaari - 50 grammaa.
Varasto:
- Teelusikat;
- Terävä veitsi.
Valmistautuminen
Levitä jauhoja pöydän pinnalle ja kaada taikina. Lehtitaikinakerroksen ei pitäisi olla kovin paksu, korkeintaan 0,5 cm. Tässä tapauksessa täytteen ura muodostuu täydellisesti eikä sinun tarvitse "poimia" ylimääräistä taikinaa.
Levitä teelusikallinen taikinalevylle lyhyen matkan päästä. Lusikoiden tulisi olla noin puolet taikinasta; pitkiä kahvoja ei tarvitse leikata, koska niitä on hankala pitää kiinni, ne murtuvat.
Jokainen lusikka pyöritetään hitaasti ja varovasti kehän ympäri terävällä veitsellä. Ylimääräinen taikina on poistettava, se voidaan rullata uudestaan ja käyttää leikkaamaan erimuotoisia hahmoja.
Levitä leivinpaperille kasviöljyllä kostutettua leivinpaperia tai silikonimattoa. On olemassa kaksi tapaa leipoa buffet-lusikoita.
1. Leikkaa taikinasta lusikka-aihio leivinlevylle ja sen päälle asetetaan teelusikallinen. Lämpötilan vaikutuksesta taikina nousee ja taipuu asetetun lusikan ympärille muodostaen tarvittavan syvennyksen.
2. Puffikappale asetetaan teelusikan päälle kevyesti alaspäin, jolloin sille muodostuu lusikan muotoinen, ikään kuin tarttuisi ympärille. Pistä taikina haarukalla hieman, jotta se ei nouse leivonnassa.
Lehtileivonnaisia leivotaan yhdessä lusikkojen kanssa 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 5-7 minuuttia. Valmiit buffet-lusikat otetaan pois, niiden annetaan jäähtyä hieman ja ne poistetaan varovasti lusikoista. Voit täyttää ne millä tahansa täytteellä, esimerkiksi hieroa hieman hyvin kylmää öljyä syvennykseen ja levittää punaista kaviaaria päälle.
