Hyvä emäntä käyttää kaikkea mökistään. Esimerkki tästä on peitattu valkosipulin nuoli. Yleensä ne yksinkertaisesti heitetään pois, mutta kun yrität valmistaa ne talveksi, arvostat valkosipulin nuolien makua. Varsinkin jos pidät mausteisesta ja aromaattisesta.
Se on välttämätöntä
- - 500 g nuolta valkosipulia;
- - 0,5 tl korianterin siemeniä;
- - 2 laakerinlehteä;
- - 0,5 tl sitruunahappoa;
- - 0, 5 rkl. rkl suolaa;
- - 2 rkl. rkl sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele valkosipulin nuolet juoksevan veden alla. Anna veden valua. Leikkaa nuolet 4-5 cm paloiksi.
Vaihe 2
Valmista purkit. Huuhtele kuumassa vedessä soodalla. Steriloi sitten vesihauteessa.
Vaihe 3
Upota metallikannet kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.
Vaihe 4
Laita jokaisen purkin alaosaan yksi laakerinlehti ja useita korianterinsiemeniä.
Vaihe 5
Laitamme hienonnetut valkosipulin nuolet. Täytä kiehuvalla vedellä. Anna seistä 5-8 minuuttia.
Vaihe 6
Tyhjennämme veden tölkeistä kattilaan. Lisää sokeri, suola ja sitruunahappo.
Vaihe 7
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Alamme kaataa valkosipulin nuolia kiehuvalla suolaliuoksella. Täytä niin, että suolaliuos valuu yli reunojen.
Vaihe 9
Rullaa steriloiduilla metallikannilla. Käännä se ylösalaisin ja poista se "turkin" alla.
Vaihe 10
Kun tölkit ovat viileitä, laitamme ne kylmään paikkaan. Valmiit marinoidut valkosipulinuolet, voidaan tarjoilla grillatun lihan kanssa.
