Talvi-valkosipuli on varhain kypsyvä, sillä on suuret päät, joten se on suosittu puutarhureiden keskuudessa. Juurien lisäksi syödään myös latvoja, nimittäin valkosipulinuolia, joista voit valmistaa erilaisia herkkuja.
Kuinka leikata nuolet valkosipulista
Talvi valkosipuli voi olla ei-ammunta ja nuolenpäinen. Tämä jako on ehdollinen, kylmässä ilmastossa varsi ei välttämättä näy ampumalajikkeissa, mutta kuumalla säällä päinvastoin, jopa valkosipulin ei-ampuvissa muodoissa, muodostuu nuoli, jolle muodostuu laatikko, jossa on siemeniä.
Ja sitten vihannes heittää kaiken voimansa ilmalamppujen kehittämiseen, ja valkosipulin pää lakkaa kasvamasta. Viljelijän tehtävänä on kasvattaa suuri sipuli, joten varsi on leikattava ajoissa. Tämä tehdään näin: ota jalusta pohjasta ja vedä hieman. Jos varsi ei veny, katkaise se.
Valkosipulinuolilla on samat hyödylliset ominaisuudet kuin neilikalla, ja ne ovat myös maukkaita, joten sinun ei pitäisi koskaan heittää niitä pois. Leikkaa niiden silmut ja valmista alkuperäinen välipala.
Kuinka keittää valkosipulin nuolia
Valkosipulinuolet tekevät mielenkiintoisia salaatteja, liharuokia, suolaisia välipaloja. Ne voidaan marinoida, paistaa, hauduttaa. Ennen kuin kypsennät mitään, katkaise päät jalkojen kohdalta, vaalenna 5-10 minuuttia kiehuvassa vedessä. Jos nuolet ovat nuoria ja lempeitä, vaaleista voidaan luopua. Paista valmistettu tuote öljyssä ja lisää salaatteihin tai käytä lisukkeena. Erilaiset valkosipulinuolien perusteella valmistetut annokset ovat loistava tilaisuus monipuolistaa kesäpöytääsi. Eikä vain kesä, koska nuolet voidaan korjata tulevaa käyttöä varten.
Ampujan reseptit
Nuolilla haudutettu liha osoittautuu pehmeäksi, kirkkaalla maulla. Tarvitset 200-300 g nuolia, 400 g sianlihaa, 1 iso sipuli, 50 g kasvirasvaa, 2 isoa rkl perunatärkkelystä, 3 rkl soijakastiketta, mausteita.
Leikkaa nuolet 4-6 cm paloiksi, leikkaa sianliha ohuiksi suikaleiksi ja paista. Aseta lihaan ohuet hienonnetut sipulit ja paista kunnes ne ovat läpikuultavia. Kun liha on ruskistunut, valmista kastike tärkkelyksellä, soijakastikkeella ja lasillisella vettä. Laita valmistetut nuolet lihaan, kaada kastike ja hauduta 10-15 minuuttia.
Valkosipulinuolet talvella ovat melko yksinkertaisia valmistaa. Kierrä mielivaltainen määrä tuotetta lihamyllyssä, suolaa maun mukaan. Jaa pusseihin tai astioihin ja aseta pakastimeen. Lisää kasviöljyä sulatettuun massaan ja käytä levitteeksi leivälle tai lisää astioihin mausteena. Voit jäädyttää paloiksi leikatut nuolet ja paista ne sulattamatta talvella. Valkosipulinuolet ovat hyvä vitamiinilähde, etenkin talvella.
Marinoituja valkosipulin nuolia ovat myös maukkaita. Keitä niitä vedessä 2-3 minuuttia, aseta ne sitten tiiviisti steriloituihin purkkeihin ja peitä kuumalla marinadilla. Marinadi: 1 litra vettä varten ota suolaa ja sokeria 50 g, etikka 9% 100 g. Steriloi litran purkit 5 minuutin ajan, sulje rauta-kannilla. Tällaisia säilykkeitä voidaan varastoida yli vuoden ajan.
