Kokeneille puutarhureille vastaus kysymykseen siitä, onko valkosipulin nuolia tarpeen poistaa, on yksiselitteisesti positiivinen. Mutta kaukana monista ei löydä niiden käyttöä ruoanlaitossa, vaan mieluummin heittää ne vain pois. Parhaimmillaan ne täydentävät kompostin kasan sisältöä. Mutta ne voidaan suolata, peitata, paistaa. Valkosipulinuolet ovat maukkaita ja tuoksuvia, jos ne paistetaan lisäämällä kuumia ja mausteisia mausteita.
Se on välttämätöntä
Valkosipulinuolet, kasviöljy, sipulit, porkkanat, tomaatit, jauhetut mustat ja punaiset paprikat, korianteri, soijakastike
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin puhut kypsennysprosessista, on tärkeää oppia purkamaan nämä samat nuolet oikein. Ei ole mitään erityistä vaikeutta katkaista jokainen nuoli siitä, mistä se poistuu. Mutta tässä tapauksessa osa nuolien sadosta menetetään. Tosiasia on, että nuolien korjuun onnistunein hetki tulee, kun ne voidaan vetää varovasti ulos valkosipulitangosta pienellä vaivalla. Katkeamisen jälkeen nuolesta jää vielä 8–10 cm sisälle. Lisäksi tämä osa on kaikkein herkin ja mehukas.
Vaihe 2
Kun nuoli on ylikypsä, se väistämättä katkeaa. Siksi on tärkeää, ettet missaa hetkeä, jolloin nuolet ovat jo ilmestyneet, kasvaneet vähän, mutta eivät ole vielä jäykät. Vaikka istutettaisiin paljon valkosipulia ja kaikkia nuolia ei voida syödä kerralla, ne on vedettävä ulos niin kauan kuin mahdollista. Palojen leikkaamisen jälkeen nuolet voidaan pakastaa ja käyttää myöhemmin.
Vaihe 3
Paistamiseen leikataan yleensä ohuin yläosa ja kaikki muu, myös siemenpää, jota ei ole vielä muodostunut kokonaan, leikataan 3-4 cm pitkiksi paloiksi. Etukäteen sinun on pidettävä nuolia kiehuvassa vedessä 2-4 minuuttia. Aika riippuu heidän kypsyysasteestaan. Jos ne ovat jo ankaria, niin vähän pidempään. Sen jälkeen ne kallistetaan siivilään ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
Vaihe 4
Nyt voit aloittaa paistamisen suoraan. Nuolet paistetaan kasviöljyssä, jonka valinta voidaan jättää emännälle. Ensinnäkin sipulit paistetaan kullanruskeaksi, josta otetaan 2-3 kappaletta. keskikokoinen noin 0,5 kg valkosipulin nuolilla. Voit lisätä sipuliin porkkanoita, tomaatteja tai lusikallisen tomaattipastaa. Sitten keitetyt nuolet lisätään jo paistamiseen.
Vaihe 5
Koko valkosipulin nuolien paistaminen kestää enintään 15 minuuttia, joten ripottele astia 5 minuuttia ennen sen päättymistä jauhetulla mustalla ja kuumalla pippurilla, jauhetulla korianterilla. Jos on chilipippuria, myös sen hedelmät ovat paikallaan. Nuolilla ei ole voimakasta valkosipulin makua, kuten itse neilikka, joten muutama neilikka voidaan pilkkoa pannuun, jossa ne paistetaan. Ennen nesteen poistamista lisää nestemäistä soijakastiketta (1-2 ruokalusikallista).
