Panimohiiva on aine, joka on valmistettu Saccharomycetes-sukuun kuuluvien yksisoluisten sienien kuivista jauhetuista soluista. Ne sisältävät monia olennaisia tekijöitä, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle, ja niitä käytetään useilla aloilla.
Ihmiset ovat käyttäneet panimohiivaa vuosikymmenien ajan. Ensinnäkin siitä syystä, että ne ovat vitamiinien, aminohappojen ja mineraalien lähde. B-ryhmän vitamiineja on niissä valtavasti, ne sisältävät myös paljon kromia, rautaa, sinkkiä ja muita ihmiselle tärkeitä mikroelementtejä.
Panimohiivaa käytetään immuniteetin parantamiseen, se hidastaa ikääntymistä ja on proteiinin lähde. Alun perin niitä käytettiin sokerin käymiseen oluen tuotannossa, mutta tutkimuksen aikana niiden soveltaminen laajeni. Panimohiivaa käytetään monien juomien (kvassin ja muiden) valmistamiseen sekä erilaisten niihin perustuvien elintarvikelisäaineiden valmistamiseen.
Ravintolisät auttavat kompensoimaan kromin puutetta ihmiskehossa (joka säätelee verensokeria), mikä voi lievittää diabeteksen ja hypoglykemian oireita. Kromin lisäksi hiiva sisältää B-vitamiinia ja sitä käytetään siksi kosmetologiassa. Niillä on positiivinen vaikutus kynsien ja hiusten kuntoon sekä ihoon, joka tylsistyy tämän vitamiinin puutteen vuoksi. Sen sisältö panimohiivassa sallii sen käytön ihotulehduksen hoidossa lievittäen ihmisiä punoituksesta, kutinasta ja polttamisesta.
Kosmetologit neuvovat panimohiivaa niille, jotka kärsivät hiustenlähtöstä, kynsistä ja aknesta. Niihin perustuvia ravintolisiä kulutetaan kolme kertaa päivässä aterioiden yhteydessä.
Hiivaa käytetään stimuloimaan mahalaukun eritystä, se voi parantaa haiman ja suoliston rauhasten toimintaa ja parantaa imeytymistä ohutsuolessa. Käyttöaiheita ovat mahahaava, gastriitti, koliitti. Yleensä ne parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa.
