Suosituin ananasmehu-cocktail on Pinacolada (espanjasta Piña colada tarkoittaa suodatettua ananasta). Se on perinteinen karibialainen juoma. Sen valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, joiden tiettyjen ainesosien saatavuus riippuu vain baarimikon kekseliäisyydestä.
Se on välttämätöntä
- - valkoinen rommi - 50 ml;
- - kookoslikööri - 75 ml;
- - ananasmehu - 75 ml;
- - jää - 50 g;
- - ravistaja;
- - ananasviipaleet;
- - cocktailputki;
- - pitkä lasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit ostaa ananasmehua supermarketista tai tehdä omia. Toista vaihtoehtoa varten tarvitset kypsiä ananashedelmiä. Marjan tulee olla pehmeää, kun sitä painetaan. Pese ananas huolellisesti ja anna sen kuivua. Tämän jälkeen leikkaa pää varovasti lehdillä, jotka voidaan myöhemmin istuttaa ruukkuun ja kasvattaa kuin huonekasvi. Jos aiot uuttaa mehua ananasta sekoittimella, se on ensin kuorittava ja leikattava suuriksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa saat paljon mehua, mutta se sisältää suuren määrän sellua. Jos sinulla on mehupuristin, sinun ei tarvitse kuorta ihoa. Tällä tavalla saatu mehu on nestemäisempää, ja kaikki massa ja kuori jäävät sopivaan säiliöön.
Vaihe 2
Voit myös tehdä kookosliköörin itse, jos et ole varma paikallisesta myymälästä ostamasi Malibun aitoutta. Kookosliköörin valmistamiseen tarvitaan 250 g kookoshiutaleita, 600 ml valkoista rommia tai vodkaa, 400 ml kookosmaitoa, yksi tölkki tiivistettyä maitoa. Kookospähkinä on täytettävä rommilla ja jätettävä tiiviisti suljettuun lasipurkkiin seitsemän päivää pimeässä paikassa. Sen jälkeen sirut on puristettava ulos ja neste kaadettava astiaan, jossa on korkeat seinät. Kookospähkinä ja tiivistetty maito lisätään myös tähän. 1-2 minuutin lyönnin jälkeen sisältö kaadetaan pulloon ja vaaditaan viikon ajan jääkaapissa.
Vaihe 3
Valkoinen rommi voidaan tarvittaessa korvata vodkalla. Mutta tässä tapauksessa et jo valmista "Pinacolada", vaan "Chi-chi".
Vaihe 4
Kaada ainekset ravistimeen, laita murskautunut jää siihen ja ravista hyvin yhdistääksesi kaikki cocktailin maut ja aromit yhdeksi kokonaisuudeksi. Jos sinulla ei ole ravistinta, tavallinen lasipurkki, jossa on tiukka kansi, voi korvata sen.
Vaihe 5
Sen jälkeen cocktail kaadetaan korkeaan lasiin, koristellaan ja tarjoillaan vieraille. Koriste on valmisteltava etukäteen. Esimerkiksi lasin reunat voidaan kastaa sitruunamehuun ja sitten kastaa rakeiseen sokeriin tasaiselle levylle sekunniksi. Tätä lasikoristetta kutsutaan "pakkaseksi". Lisäksi olisi tarkoituksenmukaista tarjoilla "Pinacolada" ananasviipalla, jota käytetään lasin reunalla. Cocktail voidaan koristaa kermavaahdolla.
Vaihe 6
Voit monipuolistaa cocktailejasi valmistamalla muita juomia ananasmehulla. Esimerkiksi, jos lisäät mansikkalikööriä Pinacoladan ainesosiin, saat Lava Flow -cocktailin, ja kun lisäät hienonnettuja banaaniviipaleita, saat juoman nimeltä Banana Colada.
