Sitruunamarmeladia ei ole vaikea tehdä itse. Sinun ei tarvitse juosta kauppaan, kun haluat jotain makeaa. Tärkeintä on, että sinulla on käsillä vähintään ainesosia, vähän vapaa-aikaa ja halu "houkutella" keittiössä.
Se on välttämätöntä
- - juomavesi - 120 ml;
- - rakeinen sokeri - 400 g;
- - gelatiini - 1 pakkaus;
- - keitetty jäähdytetty vesi - 60 ml;
- - sitruuna - 3-4 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sitruunat hyvin lämpimän juoksevan veden alla. Pat kuiva teepyyhkeellä. Kuori kuori varovasti hedelmistä ja kuivaa se sitten. Kuoritut sitruunat tulee puristaa ennen mehustamista. Siivilöi saatu neste seulan läpi.
Vaihe 2
Kaada gelatiini sopivaan astiaan, täytä se jäähdytetyllä keitetyllä vedellä. Jätä gelatiini vedellä 10-15 minuutiksi, jona aikana sen pitäisi turpota. Kaada valmistettu juomavesi pieneen kattilaan, lisää rakeinen sokeri, sekoita. Anna makean seoksen kiehua keskilämmöllä. Seuraavaksi vähennä lämpöä, kiehauta kiehuvaa massaa vähän sekoittaen.
Vaihe 3
Kun olet poistanut valmiin siirapin, lisää siihen paisunut gelatiini, sekoita. Kaada valmistettu sitruunamehu 3 sitruunasta, sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Valmista muotit ja täytä ne tuoksuvalla nesteellä. Tuleva marmeladi on jäähdytettävä ja asetettava jääkaappiin täydellistä kypsentämistä varten. Tarpeeksi 1,5-2 tuntia kovettumiseen.
Vaihe 5
Leikkaa sitten marmeladi mihin tahansa muotoon. Nämä voivat olla tavallisia kuutioita, kolmioita jne. Kasta viipaloitu sitruunamarmeladi sokeriin, laita kaunis astia. Kulinaarinen mestariteos on valmis, tarjoile sitä pöydälle.
