Syksy ja talvi ovat aikaa, jolloin glögiä tarjoillaan kaikissa ravintoloissa, baareissa ja kahviloissa. Kuuma viini mausteilla lämpenee täydellisesti kylmällä säällä, estää vilustumista ja edistää emotionaalista viestintää. Hyvä glögi voidaan valmistaa myös kotona - tämä voi olla miellyttävä yllätys kutsutuille ystäville.
Se on välttämätöntä
- Punaviinin glögi:
- - pullo kuivaa punaviiniä
- - 10 kappaletta kuivaa neilikkaa;
- - 2 keppiä kanelia;
- - 50 g ruskeaa sokeria;
- - 2 lasillista konjakkia.
- Valkoviini glögi:
- - pullo kuivaa valkoviiniä
- - 2 isoa vihreää omenaa;
- - 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää;
- - jauhettu mustapippuri;
- - 50 g sokeria.
- Lisäksi:
- - murokeksievästeet tai kuivat keksit
- - hedelmäsalaatti;
- - makkarat, joissa on savustettua lihaa ja kalaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Glögi-ydin on yksinkertainen - viiniin lisätään mausteita ja kuumennetaan sitten kiehumatta. Klassinen resepti on kuiva punaviini. Kuitenkin nykyään glögi valmistetaan puolikuivista ja puolimakeasta punaisesta ja valkoisesta viinistä, jossa on erilaisia mausteita ja hedelmiä. Siellä on jopa alkoholiton glögi, joka perustuu rypäleen tai omenamehuun.
Vaihe 2
Kun valitset vaihtoehdon ystävälliselle kokoontumiselle, pysähdy kahdella tai kolmella reseptillä. Glögi-juhlat eivät tarvitse monimutkaisia aterioita ja välipaloja. Tee pieniä alkupaloja savustetulla kalalla ja lihalla. Hedelmäsalaatti on myös hieno - se on paljon mielenkiintoisempaa kuin vain viipaloidut hedelmät.
Vaihe 3
Älä unohda murokeksievästeitä, ei liian makeita tai lasitettuja tai kuivia keksejä. Ihanteellinen - italialainen biscotti. Italiassa on tapana kastaa se kuumaan viiniin - tämä on varsin sopivaa kotibileissä.
Vaihe 4
Keitä klassinen glögi. Kaada pullo kuivaa punaviiniä kattilaan. Lisää pari kanelitankoa, neilikka ja hieman ruskeaa sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi, mutta älä koskaan keitä sitä. Poista pannu lämmöltä, kaada pari lasillista konjakkia glögiisi ja kaada se välittömästi lasiin.
Vaihe 5
Parhaita glögi-ruokia ovat paksuseinäiset erikoislasit, joissa on kahvat. Ne säilyttävät lämmön ja antavat sinun pitää lasia kädessäsi ilman palovammoja. Lisää lasillesi pari cocktailputkea. Valettua viiniä tarjoillaan aina annoksina - sitä ei ole tapana kaataa pöydälle kuten sangriaa tai lyöntiä.
Vaihe 6
Kokeile myös toista vaihtoehtoa. Kaada pullo kuivaa valkoviiniä kattilaan. Lisää ripaus jauhettua pippuria ja muskottipähkinää. Purista mehu omenoista ja kaada se kattilaan, lisää sokeria maun mukaan. Kuumenna seos kiehuvaksi. Leikkaa kuorittu omena hienoksi, lisää ruokalusikallinen hedelmiä jokaiseen lasiin ja peitä kuuma viini. Tarjoile teelusikallisia lasit omenakuohuviinin kanssa - viinin hedelmien on tarkoitus syödä.
