Kirkas ja aromaattinen sitrushedelmillä täytetty piirakka on yksinkertaisesti upea jälkiruoka, joka on helppo valmistaa ja syödä nopeasti. Tällaisen budjettireseptin tulisi olla jokaisen kotiäidin muistissa, koska se vaatii vähimmäistuotteita, jotka ovat usein käsillä, ja vähäiset kustannukset.
Taikinan ainesosat:
- 250 g tavallista jauhoa;
- 100 g täysjyväjauhoa;
- 1 oranssi;
- 1 tl kuivahiiva;
- 2 tl hunaja;
- 4 rkl. l. auringonkukkaöljy (ei aromia);
- lämmintä vettä;
- suola.
Ainekset täytettä varten:
- 2 appelsiinia;
- 2 banaania;
- 1 rkl. l. tärkkelys;
- 180 g sokeria.
Valmistautuminen:
1. Pese ja kuori yksi appelsiini perusteellisesti. Raasta tämä kuori hienolla raastimella poimimalla kuori ja purista mehu massalla kuoritusta appelsiinista.
2. Sekoita mehu kuorineen ja lisää lämmin vesi niin, että saat 200 ml. nesteitä. Lisää sitten suolaa, hunajaa ja öljyä samaan nesteeseen.
3. Sekoita kahden tyyppisiä jauhoja kuivahiivaan.
4. Yhdistä molemmat massat vaivaamalla joustava, pehmeä ja taipuisa taikina.
5. Rullaa valmis taikina palloksi, laita kulhoon, kiristä se kalvolla ja laita se lämpimään paikkaan vähintään puolitoista tunniksi.
6. Kun taikina on tulossa, voit alkaa valmistaa täytettä. Tätä varten sinun on otettava vielä kaksi appelsiinia, pestävä ne huolellisesti ja leikattava viipaleiksi ja leikattava viipaleiksi kuorimatta. Lisäksi, jos luut tai kovat kalvot törmäävät, on suositeltavaa poistaa ja leikata ne.
7. Kuori ja leikkaa banaanit renkaiksi.
8. Aseta oranssiviipaleet ja banaanirenkaat kattilaan, peitä sokerilla ja sekoita.
9. Aseta kattila matalalle lämmölle, kiehauta sen sisältö ja keitä 10 minuuttia.
10. Tappaa valmis hedelmämassa tehosekoittimella perunamuusiin ja jäähdytä kokonaan.
11. Täytä jäähdytetty sose tärkkelyksellä ja sekoita uudelleen.
12. Ota korkean sivun muotti (halkaisija 26 cm) ja rasvaa se öljyllä. Rullaa 2/3 taikinasta kakuksi ja laita se muottiin, jolloin korkeat sivut.
13. Laita hedelmäsose kuoren päälle ja tasoita se lusikalla.
14. Kaada jäljellä oleva taikinapala ohueksi kuoreksi.
15. Leikkaa monet ympyrät kakusta tavallisella lasilla ja aseta ne lomakkeen sivuja pitkin ympyrään (hedelmäsoseen päälle) jäljittelemällä puoliksi suljettua piirakkaa.
16. Piirakka appelsiini-banaanitäytteellä, paista 45-50 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen.
17. Ota sitten uunista, jäähdytä kokonaan, siirrä muotista astiaan, ripottele jauhemaisella sokerilla ja tarjoile.
