Kohtalaisen makea piirakka, jolla on erittäin rikas banaanimaku ja karamelliaromi, ei yksinkertaisesti voi jättää sinua välinpitämättömäksi!
Se on välttämätöntä
- Banaanikerrokselle:
- - 90 g muscovado-sokeria;
- - 2, 5 rkl. voi;
- - 4 kypsää banaania;
- - yhden sitruunan mehu;
- Testiä varten:
- - 280 g jauhoja;
- - 1, 3 tl leivinjauhe;
- - 0,75 tl sooda;
- - 0,75 tl suola;
- - 2 tl jauhettua kanelia;
- - 200 g sokeria;
- - 40 g voita;
- - 2 isoa munaa;
- - 330 g banaanisose;
- - 160 g smetanaa;
- - 0,5 tl vaniljauute;
- - 100 g suklaata 72%.
Ohjeet
Vaihe 1
Suosittelen piirakan paistamista kiinteässä muodossa ja ennen kaikkea paistinpannussa, jossa on irrotettava kahva. Sulata voi (2, 5 rkl) paistinpannussa 90 g sokerin kanssa. Sokerin on oltava täysin hajallaan! Siitä lähtien, viipaloi banaani. Laita sitten banaanipalat karamelliin ja kaada sitruunamehulla.
Vaihe 2
Aseta uuni lämmetä 180 asteeseen. Siivilöi jauhot leivinjauheella, ruokasoodaa, suolaa ja kanelia. Pilko suklaa karkealla raastimella. Sulata voi ja jäähdytä hieman. Vatkaa munat sekoittimella sokerilla kevyeen massaan. Lisää vaniljauute ja sekoita. Lisää voita ja smetanaa ja sekoita uudelleen. Lisää lopuksi banaanisose ja suklaapalat, sekoita tasaiseksi ja kaada seos banaanien päälle.
Vaihe 3
Lähetämme sen esikuumennettuun uuniin 50-60 minuutiksi. Ennen kuin irrotat muotista, suorita reunoja veitsellä ja käännä levylle. Nauti teestäsi!
