Päivämäärät ovat datelpalmojen hedelmiä, joita ihmiset ovat arvostaneet muinaisista ajoista lähtien ravitsemuksellisten ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi. Useimmissa maissa ne toimitetaan kuivattujen hedelmien muodossa, mutta kotimaassaan päivämäärät kulutetaan myös tuoreina, yleensä jälkiruokana.
Maat, joissa päivämäärät kasvavat
Päivämäärät ovat pienikokoisia ja pitkänomaisia hedelmiä, joihin on piilotettu melko suuri kivi. Niiden värit voivat vaihdella vaaleanruskeasta suklaanpunaiseen. Nämä hedelmät kasvavat korkeilla treffipaloilla, joiden yläosassa on paksu runko ja oksat, joilla on pitkät lehdet.
Päivämäärät kasvavat ja kantavat hedelmää hyvin vain lämpimissä maissa, joissa on trooppinen tai subtrooppinen ilmasto. He sietävät äärimmäistä lämpöä hyvin, mutta voivat kuolla tai lopettaa hedelmien tuottamisen vakavan kylmän snapin jälkeen. Vaikka tietyntyyppiset treffipalmut sietävät helposti lieviä ja lyhytaikaisia pakkasia, joita esiintyy yöllä autiomaassa.
Näiden hedelmien syntymäpaikkana pidetään Pohjois-Afrikkaa, jossa datelpalmut ovat kasvaneet useiden vuosituhansien ajan pääsääntöisesti lähellä keitaita. Teollisessa mittakaavassa niitä viljellään Egyptissä, Algeriassa, Marokossa, Sudanissa, Libanonissa, Israelissa, Saudi-Arabiassa ja monissa muissa Afrikan maissa. Nämä valtiot ovat tällä hetkellä tärkeimmät päivämäärien toimittajat maailmanmarkkinoilla. Samaan aikaan suurin osa siellä kasvatetuista hedelmistä kuluttaa paikallisia asukkaita, mikä ei ole yllättävää, koska päivämäärät esiintyvät arabialaisessa keittiössä monin eri tavoin.
Datelpalmu voidaan kasvattaa kotona, kivestä, mutta se ei tuota hedelmää - tämä vaatii erityisiä ilmasto-olosuhteita.
Datlipalmut tuottavat hedelmää myös ainoassa Euroopan maassa - Espanjassa. Niitä kasvatetaan myytävänä lähellä Valencian Elche-kaupunkia, jossa ilmasto-olosuhteet sopivat näille kämmenille. Espanjasta tuotiin päivämäärät Meksikoon ja Pohjois-Amerikkaan, missä ne edelleen kasvavat. Yhdysvalloissa näitä hedelmiä viljellään Kaliforniassa.
Kalifornialaisia, palestiinalaisia ja israelilaisia päivämääriä pidetään kalleimpina ja korkealaatuisimpina päivämäärinä.
Päivämäärän koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Päivämääriä pidetään syystä ravitsevimpina hedelminä. Ne sisältävät paljon vettä ja hiilihydraatteja, hieman vähemmän rasvaa ja proteiineja. Niissä on runsaasti B-vitamiineja, A-, C-, D- ja K-vitamiineja. Päivämäärät sisältävät monia hivenaineita: magnesiumia, fosforia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, natriumia, mangaania ja kuparia. Näillä hedelmillä on myös ennätys glykeemisestä indeksistä, joten diabetesta sairastavien tulisi käyttää niitä varoen.
Päivämäärät sisältävät paljon glukoosia ja fruktoosia, jotka toisin kuin sakkaroosi imeytyvät kehoon paljon paremmin.
Kaikesta ravintoarvostaan päivämäärät ovat melko kaloreita sisältävä tuote. Niiden energia-arvo on 280 kcal / 100 g. Siksi ne on kulutettava rajoitettuina määrinä niille, jotka haluavat laihtua ylipainoon.
Koostumuksensa vuoksi päivämäärät ovat hyödyllisiä sisällyttää ruokavalioon immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, erityisesti sesongin ulkopuolella, sekä sydän- ja verisuonitauteihin. Ne ovat hyviä maksalle ja vahvistavat ikeniä ja hampaita. Kuidun ansiosta nämä hedelmät normalisoivat ruoansulatuksen. On hyödyllistä lisätä ne 3-vuotiaiden lasten ruokavalioon, koska hivenaineet ja vitamiinit, jotka muodostavat päivämäärät, ovat välttämättömiä vauvojen kasvulle ja kehitykselle oikein.
