On monia gourmet-asiakkaita, jotka arvostavat raejuustoa sisältäviä leivonnaisia. Raejuusto vapauttaa piirakat sokerimaisesta makeudesta ja antaa heille erityisen maun, tekee leivonnaisista pehmeitä ja hienostuneita. Raejuustolle sopivat lisäaineet, kuten vanilliini, sitruunankuori, rusinat, joita voidaan muuttaa astiassa olevien muiden komponenttien maun mukaan. Kuten tiedät, raejuusto sisältää helposti sulavaa proteiinia, kalsiumia, fosforia, mikä houkuttelee myös terveellisen ruoan kannattajia.
Se on välttämätöntä
- Pohjalle
- - voita 82, 5% 250 g
- - vehnäjauho 400 g
- - rakeistettu sokeri 90 g
- - kuiva kaakaojauhe 4 rkl
- Täyttöä varten
- - raejuusto 18% rasvaa 600 g
- - rakeistettu sokeri 150 g
- - smetana 20% rasvaa 200 ml
- - kananmunat 5 kpl
- - tärkkelys 2 rkl
- - vanilliinia
Ohjeet
Vaihe 1
Poista voi jääkaapista, pidä sitä lämpimänä jonkin aikaa, kunnes se muuttuu pehmeäksi, sekoita sitten sokeriin ja jauhaa.
Vaihe 2
Lisää kaakaojauhe ja jauhot. Jauhaa saatu seos huolellisesti. Sen pitäisi näyttää muruselta. Pohjan aihio on valmis.
Vaihe 3
Aseta irrotettava muoto pergamenttipaperi tai folio ja rasvaa pohja voilla. Aseta puolet jauhomurusta muottiin.
Vaihe 4
Voita kaikki täytteen ainesosat sekoittimella tai tehosekoittimella. Massan tulisi olla tasainen ja sileä. Laita valmis täyte ja litistä jauhomuruja, jotka ovat muodossa.
Vaihe 5
Peitä juustotäyte jauhojen toisella puoliskolla. Kuumenna uuni 170 ° C: seen, laita piirakka siihen ja paista 55-60 minuuttia.
Vaihe 6
Kun kakku on poistettu uunista, jäähdytä se hyvin poistamatta sitä muotista. Koristele kakku suklaalastulla.
