Esitämme huomiosi hyvin mehukas ja tyydyttävä täytetty tomaatti-alkupala. Tällainen alkupala on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa, se ei vaadi koko ainesosaluetteloa. Se on kätevää valmistaa paitsi juhlajuhlille myös retkelle luontoon.
Ainekset:
- 3 keskikokoista tomaattia;
- 120 g sianlihaa;
- ½ valkosipulinkynsi;
- 30 g saksanpähkinää;
- 150 g kovaa juustoa;
- pieni nippu tilliä;
- 2 tl soijakastiketta;
- ½ tl Sinapinsiemenet;
- majoneesi;
- 2 munaa;
- 1 rkl. l. öljyt;
- suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä.
- Pese liha, leikkaa ohuiksi paloiksi, hiero kevyesti suolalla, laita ja paista molemmin puolin, kunnes se on pehmeää. Poista sitten paistinpannu lämmöltä, kiristä se folioilla tai peitä kannella, aseta sivuun, kunnes liha on täysin jäähtynyt.
- Poista jäähtynyt liha pannusta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi.
- Keitä munat miedoksi, jäähdytä ja raasta.
- Pese tilli ja pilko hienoksi.
- Laita kokonaiset saksanpähkinät laastiin ja murskaa. Jos laastia ei ole, voit käyttää tehosekoitinta tai yleisintä vieritystappia.
- Yhdistä juustopalat, munat ja liha salaattikulhoon. Lisää niihin hienonnettuja vihreitä ja saksanpähkinöitä. Sekoita kaikki tasaiseksi ja aseta sivuun 5-10 minuutiksi.
- Samaan aikaan purista valkosipuli valkosipuliastian läpi, laita kulhoon. Kaada sinne soijakastiketta, sinappia ja majoneesia. Sekoita kaikki tasaiseksi, kaada lihasalaattiin ja sekoita.
- Pese tomaatit huolellisesti, katkaise korkki varovasti veitsellä. Kuori massa teelusikalla ja ripottele jäljellä oleva kuori pippurilla ja suolalla maun mukaan.
- Täytä valmistetut tomaatit lihasalaatilla, koristele tillillä, laita astiaan ja tarjoile.
