Kampelakalassa on pehmeää, mehukasta, aromaattista lihaa, jonka todelliset gourmet-ystävät voivat arvostaa. Kalan keitossa on monia reseptejä, yleisin vaihtoehto on paistettu kampela tai kampela taikinassa. Mutta tällaisissa astioissa on paljon kaloreita, joten on suositeltavaa paistaa kampela vähintään ainesosilla.
Se on välttämätöntä
- Kaksi tai kolme annosta:
- - 500 g kampelaa;
- - 300 g tomaattia;
- - sitruunamehu puolesta hedelmistä;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kala, huuhtele se, suolaa ja pippuria maun mukaan. Valuta sitruunamehulla. Jäähdytä kala 2-3 tuntia. Sen jälkeen se osoittautuu paljon pehmeämmäksi. Kampelan leikkaamista paloiksi ei tarvita.
Vaihe 2
Huuhtele tomaatit, leikkaa ne kuutioiksi.
Vaihe 3
Aseta marinoitu kampela leivinastiaan, jossa on kokonaisia kaloja.
Vaihe 4
Aseta hienonnetut tomaatit kalan päälle. Aseta uuniin 30 minuutiksi. Keitä 190 asteessa.
Vaihe 5
Ripottele kaikki tuoreet yrtit kampelaan ennen tarjoilua. Koristele sitruunakiiloilla.
