Kanansiipiruokia on helppo valmistaa ja ne ovat edullisia. Siivet voidaan keittää, paistaa, paistaa, keitetyt taikinassa. Paistettuja niitä on helppo viedä töihin tai tielle. Paahda kanansiipiä loistavaksi lounas- tai päivällisruoaksi.
Se on välttämätöntä
-
- Hunajasiivet:
- 1 kg kanansiipiä;
- 1 rkl nestemäistä hunajaa;
- 0,5 kuppia soijakastiketta;
- 0,5 rkl currya;
- kasviöljy.
- Kanansiipiä taikinassa:
- 0,5 kg kanansiipiä;
- 100 g olutta;
- 2 munaa;
- 4 rkl jauhoja;
- suola;
- kuuma pippuri;
- kasviöljy;
- vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Hunajasiivet. Huuhtele 1 kg kanansiipiä juoksevan veden alla. Poista siipien kannot, jos niitä on siipissä.
Vaihe 2
Valmista marinadi. Tätä varten sekoita 1 rkl nestemäistä hunajaa, 0,5 kupillista soijakastiketta, 0,5 rkl. curry. Curry voidaan korvata haluamallasi mausteella. Sekoita marinadi tasaiseksi.
Vaihe 3
Lisää muutama rkl kasviöljyä marinadiin. Vatkaa kaikki, kunnes voi on täysin yhdistetty hunajan ja soijakastikkeen kanssa.
Vaihe 4
Aseta kanansiipet marinadi-kattilaan ja heitä ne käsilläsi. Jokaisen siiven tulee olla kokonaan päällystetty marinadilla.
Vaihe 5
Aseta kansi kannulle ja aseta siivet jääkaappiin yön yli marinoitavaksi. Sekoita tänä aikana siipiä useita kertoja lusikalla, jotta ne marinoituvat paremmin.
Vaihe 6
Aseta kanansiipet leivinpaperille ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen. Paahda siipiä tunnin ajan. Tarjoile hunaja-lasitettuja kanansiipiä kuumana tai kylmänä.
Vaihe 7
Kanansiipiä taikinassa. Pese 0,5 kg kanansiipiä, laita kattilaan ja täytä vedellä niin, että se tuskin peittää siipiä.
Vaihe 8
Peitä kattila kannella ja aseta korkealle lämmölle. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä. Keitä siivet matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Suolaa liemi maun mukaan 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vaihe 9
Aseta keitetyt siivet lautaselle ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Hiero sitten jokainen siipi kuumalla pippurilla.
Vaihe 10
Valmista taikina. Vatkaa 2 munaa 100 g: lla olutta. Lisää 4 rkl jauhoja erissä ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät.
Vaihe 11
Kasta kukin siipi taikinaan ja paista kuumassa kasviöljyssä, kunnes herkullinen kultainen kuori. Aseta paistetut siivet paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile paistettuja kanansiipiä kasvissalaatin kanssa.
