Kanansiivet voivat olla kevyen keiton, pääruoan, välipalan perusta. Kaikki riippuu kypsennystavasta. Ne eivät käytännössä vaadi lisäkäsittelyä ennen ruoanlaittoa, ne ovat aina maukkaita ja ruokahalua. Valmista paneroidut kanansiipet ja katso itse.
Se on välttämätöntä
-
- kanansiivet;
- mustat pippurit;
- sipuli;
- porkkana;
- Laakerinlehti;
- jauhot;
- munat;
- leivänmuruja;
- kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanansiipet kylmän juoksevan veden alla. Tutki ne huolellisesti: joskus siivissä on höyheniä, joita ei poistettu tehdasprosessin aikana. Poista tarvittaessa höyhenet.
Vaihe 2
Aseta vesipannu tulelle. Valitse kattilan koko ruoanlaittoon käytettyjen kanansiipien lukumäärän perusteella. Kiehauta vesi, mausta suolalla.
Vaihe 3
Aseta siivet kiehuvaan suolattuun veteen. Kiehauta ne. Vähennä lämpöä. Käytä rkl raaputa vaahto potin reunojen ympärille.
Vaihe 4
Lisää kanansiipiin pannulle mustapippuria ja laakerinlehtiä. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa suuriksi paloiksi (4 osaan), laske ne kattilaan. Hauduta siipiä hellästi, noin 20-30 minuuttia.
Vaihe 5
Poista kanansiipet liemestä lautaselle ja säilytä kylmässä.
Vaihe 6
Valmista kaksi tasaista levyä. Kaada jauhoja toiselle ja leivänmuruja toiselle. Vatkaa muna syvään kulhoon.
Vaihe 7
Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa.
Vaihe 8
Kasta kanansiipiä jauhoihin, upota sitten lyötyyn munaan ja rullaa sitten murusiin. Aseta siivet varovasti paistinpannuun kuumaan kasviöljyyn. Älä polta itseäsi! Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
Vaihe 9
Aseta kanansiipet lautaselle, koristele tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä, tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!
